Con la presencia de autoridades locales y nacionales inaugura mañana la 8º Expo Láctea del Norte

La muestra abrirá sus puertas este viernes a las 8:30 con un nutrido cronograma de capacitaciones y actividades didácticas. Durante la jornada el Subsecretario de Lechería de la Nación, Alejandro Sammartino, dictará una charla taller sobre actualidad y perspectivas de la producción de leche.
Con una fuerte apuesta a la futura recomposición del sector, se realizará una nueva edición de la exposición que nuclea a productores, proveedores y público afín en Trancas, la cuenca lechera extrapampeana más grande del país y promete ser un éxito en convocatoria. Es que hay actividades programadas para todos los gustos: charlas técnicas, juras didácticas de ganado holando, concurso de quesos y dulce de leche, degustaciones, remates, dinámicas de elaboración de quesos y el infaltable festival folclórico.
“Felicito al intendente, los ministros y productores por el esfuerzo que realizan para que la expo se siga desarrollando. Es importante que, en nuestra provincia, la industria de la lechería se mantenga desarrollando su nivel, mientras en el contexto nacional, la situación es muy difícil”, expresó el vicegobernador Osvaldo Jaldo en el lanzamiento de la muestra que se realizó esta semana.
Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, consideró que es muy importante “que se mantengan estos eventos en el contexto nacional. En el caso de Tucumán no tuvimos que sufrir cierre de tambos y venimos mantenido estable el caudal de leche año a año”.
Por su parte el presidente de la mesa de Lechería, Domingo Colombres, invito al público para que se sumen y visiten la muestra. “La expo ya no es solo para productores y empresarios sino que las actividades están pensadas para toda la familia”, dijo y aseguró, una vez más que «producir leche vale la pena».
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
JORNADA DÍA VIERNES 12/05
08:30 hs Apertura a cargo de las autoridades.
Carpa Producción Bovina
09:30 hs Las zoonosis y la producción de leche. Luis de Chazall – SIPROSA.
11:00 hs Toma de decisión en el tambo: utilidad e importancia práctica del control lechero. Marcos Bergero.
12:00 hs Charla Taller Actualidad y perspectivas de la producción de leche. Alejandro Sammartino. Subsecretario de lechería de la nación.
14:30 hs Jura Didáctica de Reproductores y Novillo Holando. Coop. G. Lehman. (Pista Central).
16:00 hs Impacto en la producción y la industria de la calidad de la leche. Roxana Páez. INTA Rafaela.
17:30 hs Inauguración oficial
Carpa Industrias
08:30 hs Concurso de quesos y dulces de leche. CERELA-FAZ-ACDI.
15:00 hs Quesos de pasta hilada, charla y mostración. Quesillo de cabra. Adriana Ramón (UNSA)
Quesillo de vaca. CERELA – Direccion de Alimentos de Tucuman – Bromatologia – UNT.
Quesos hilados lainoamericanos. David Morelos – ACDI
16:00 hs IG de quesos de Tafí del Valle. Rubén Oliszewsky. FAZ-UNT.
17:00 hs Quesos regionales. Gastronomía en Buenos Aires. Perla Herro (SloeFood – UNSTA)
20:00 hs Hacedores de quesos: características de quesos especiales.
CONCURSO DE JURA DE GANADO LECHERO (Pista central)
Destinado a estudiantes secundarios, terciarios y universitarios.
10:00 hs Inscripción en Carpa del Ateneo de la Sociedad Rural.
12:00 hs Inicio de actividades.
08:30 hs Dinamica proceso productivo Lacteo en el Departamento de Trancas. Equipo Desarrollo Territorial Trancas.
JORNADA DÍA SABADO 14/05
Carpa Producción Bovina
09:30 hs Manejo del equipo de ordeño y su impacto en la producción. Daniel Macagno. GEA
14:20 hs entrega de Premios del concurso de quesos (Pista central)
14:30 hs Remate
Carpa Producción Caprina
09:30 hs Engorde caprino, sus diferentes opciones. Patricia Chagra. INTA Cerrillos
11:00 hs Avances del Plan Provincial de control y erradicación de Brucelosis y Tuberculosis. Mesa de sanidad animal y Zoonosis de Tucumán.
DINAMICAS EN ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES.
Carpa Caprinos
15:30 hs Quesillo (Queso de Pasta Hilada).
16:30 hs Quesos de leche de Cabra y de vaca.
PISTA CENTRAL
11:00 hs Manejo del caballo criollo, charla y demostración. Máximo Correa Dupuy
12:30 hs Jura didáctica de caprinos de la región. Jorge Luis Fernández – FAZ – UNT.
19:00 hs Eleccion de la reina.
FESTIVAL POPULAR
VIERNES 12/05 – Inicio 21:00 hs
Apertura Ballet San Francisco Solano. Palito Ortega. Los Avelinos 3G. Carlos Sanchez. Paola Arias. Los Izquierdos de la Cueva. Alborada. Nahuel Heredia Paz. Los Teucos. Alejandro Reyes. Los Rivereños. Los Gauchos. Sangre Mansera. La Duendiada. Victor Toledo. Pamela Sequeira.
Sábado 13/05 – Inicio 21:00 hs
Apertura Ballet San Francisco Solano. Sergio Denis. Agapornis. Dalmiro Cuellar. Los Arrieros. Las Voces el Tala. Zamba 4. De pura C`pa. Los Taficeños. Los Centenos. Aire Mansero. Duo Clavizal. Ismael Veliz. Sentimiento Chalchalero. Azul Gallia. Emilio Delgado. Willy Flores (humor).