La faena de ganado de corral, tanto en ganado cuota 481, así como también no cuota, “es una faena que se viene dando de acuerdo a lo que estaba previsto, al volumen de ganado que estaba encerrado”, comentó en primer lugar Álvaro Pastorini, integrante del departamento técnico de Nutex y asesor de corrales.
El asesor indicó que pensando en el futuro “teníamos expectativas de que el negocio se iba a poner más lindo, porque había más avidez por la industria por el novillo, creo que eso todavía se mantiene, además avizoramos que con el nuevo precio de la comida iba a ver una mayor propuesta de encierro, eso se se empezó a dar”.
Cuando algunos actores salieron a comprar reposición, se encontraron con un panorama de escasa oferta y a valores que hacen que el encierro “sea un poco más cuestionable en su resultado. Creo que el productor que tiene sus novillos no tiene dudas de encerrarlos y terminarlos, eso va a ser un buen negocio, para los que tienen que comprar la reposición está un poco más complejo el tema”, afirmó Pastorini.
Con una referencia encima de los US$ 2,00 para el novillo de sobreaño, “la vaquillona siempre es una opción muy válida, lo único que tenemos que tener en cuenta es que esa vaquillona tenga un pesado adecuado, porque después el requerimiento de carcasa es el mismo que en un novillo, que esté bien recríada”.
Actualmente el precio de la comida “ayuda, si la comida está a buen precio como ahora la ecuación, puede llegar a tener una combinación positiva y aportar algún margen positivo al negocio”.
“Hoy terminar un novillo nos cuesta entorno a US$ 1.000”, dijo el técnico de Nutex, con lo cual, un valor de salida debería de estar algo por encima de US$ 4,00.
Consultado sobre la posición de la industria, Pastorini indicó que tiene expectativas de que se acerque a los US$ 4,00 “para poder lograr negocios, todos necesitamos que el negocio funcione, creo que nos vamos a poner de acuerdo”.
En referencia al novillo no cuota, el asesor sostuvo que este negocio está impactando cada vez más, teniendo en cuenta que la cuota va bajando su cupo, pero se mantiene el número de animales encerrados.
“Es bien atendible el tema del animal no cuota”, afirmó.
Pastorini finalizó indicando que espera que se mantenga la proporción de animales faenados provenientes de corrales en el total de la faena.
(Fuente: Agro del Sur)