Frente al inminente inicio de la zafra 2018, Suena a Campo conversó con el empresario Jorge Rocchia Ferro para conocer los detalles y expectativas del comienzo de este nuevo período.
«El día viernes hacemos la inauguración de la zafra, ese mismo día ya arrancan las máquinas a trabajar. Hemos hecho las reparaciones necesarias principalmente respecto al agua sobre todo en el canal de acceso que viene de La Aguadita. Calculamos que entre domingo y lunes estaríamos moliendo y el martes y miércoles ya estaremos en plena acción», comentó el empresario en conversación con nuestro medio.
Además, aseguró que empiezan esta zafra para que la producción en un 100% vaya al alcohol: «Hemos tenido el año pasado una merma importante en caña, llegando muy justos con el alcohol, así que en pos de preservar el nuestro programa es que lanzamos la molienda el día lunes, eso significa que estamos resignando rendimiento y eficiencia pero es fundamentalmente para mantener el plan etanol»
Por otra parte, afirmó que las expectativas para este año con respecto a la zafra van a depender de la helada, los volúmenes van a ser muy diferentes si se presenta esta situación: «Dependemos cien por ciento de esto, si no hay helada va a haber mucho más azúcar y alcohol».
«Hoy el precio de la bolsa de azúcar está en 620/630 pesos, nosotros estimamos que si hacemos las cosas como corresponden ese precio no va a bajar, aunque creemos que es injusto que suba absolutamente todo y el azúcar no, estamos haciendo un esfuerzo enorme. En el etanol tenemos menos precio que en Octubre del año pasado en un 3% y los insumos y la nafta han aumentado un 35%.», aseguró Rocchia Ferro.
Para finalizar, invito a todos los que desean participar el viernes del inicio de la zafra y visitar el ingenio. La misa se oficiará a las 11 de la mañana y se inaugurará el ingenio y las obras nuevas que se han realizado.
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