En el marco de la Semana de la Miel,Suena a Campo conversó con la Ing. Zootecnista Verónica Albarracín quien cuenta con mucha experiencia en el área de la apicultura.
«Esta es la tercera Edición de la Semana de la Miel, Tucumán desde el Comité Apícola provincial y los productores se han sumado para promover lo que es ésta actividad en la provincia. En esta semana que arrancó el 14 con un lanzamiento en la Casa de Gobierno que durará hasta el día 20 de mayo con diversas actividades en la provincia», comentó la especialista.
Además, aseguró que Argentina se sumó el año pasado a celebrar el Día Internacional de la Abeja el 20 de mayo, lo cual es muy importante por el rol que ocupa la abeja como polinizador de las diferentes especies vegetales. Aseguró que hoy más del 70% de los alimentos que consumimos depende de la polinización,si bien la abeja no es el único polinizadores pero es uno de los más importantes.
«Dentro de las diferentes actividades previstas, el día domingo 20 de mayo la Facultad de Agronomía y Zootecnia estará presente con un stand de la Cátedra en la peatonal Congreso al 100, donde se mostrarán diferentes productos de la colmena, habrá colmenas demostrativas, la gente podrá conocer cuales son los roles de la abeja. Nos colaborará el Dr. Alberto Galindez del CONICET con su aporte y conocimientos, la idea es fomentar el consumo de la miel. El Argentino consume entre 300 y 350 gramos de miel por persona por año, Latinoamérica en general tiene un consumo bajo y eso tiene que ver con el desconocimiento, por eso hace falta difundirlo porque es un gran complemento por sus nutrientes son de altísima calidad para la dieta alimentaria de las personas», agregó.
Por último, aseguró que Tucumán cuenta con un producto de primera calidad a nivel mundial que es la miel de azar, actualmente se está buscando la identificación de origen IG. Se está trabajando en los últimos talleres para convalidar en un trabajo conjunto desde la Facultad, la nación, los productores locales para que quienes cumplan con las normativas puedan tener ese sello de calidad.»Hoy Tucumán no supera los 150 productores apícolas registrados, con alrededor de 24.000 colmenas y el crecimiento de la actividad va a depender, principalmente, de que no se avance con los desmontes»,finalizó.
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