La Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres realizó la III Jornada Nacional de Bioinsumos bajo el lema » Hacia una Agricultura Sustentable». En este marco, el Dr. Atilio Castagnaro -perteneciente al Instituto de Tecnología Agroindustrial del NOA- nos informa sobre los objetivos de esta jornada y la importancia que tienen los bioinsumos en el sector agroindustrial.
Una nueva edición de las Jornadas Nacionales de Bioinsumos tuvo lugar en la EEAOC durante el día de hoy. Las mismas son organizadas por la Cámara Argentina de Bioinsumos y cuenta con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. (IICA)
La importancia de este encuentro, radica en profundizar sobre el gran valor que tienen los bioinsumos en la actualidad y su rol fundamental en el nuevo paradigma de la agricultura y de la agronomía. Paradigma bajo el cual se trabaja constantemente en la optimización de los recursos y en la creación de una producción que genere el menor impacto posible a la salud humana y al medio ambiente.
El Dr. Castagnaro define a los bioinsumos como «productos que tienen un origen natural. Éstos normalmente son microorganismos u otros tipos de macroorganismos, o pueden ser moléculas que provienen de otros macroorganismos y que debidamente formuladas sirven para reducir las enfermedades de las plantas, y ayudan a la biofertilización brindando un apoyo para que las mismas puedan obtener los nutrientes provenientes del suelo».
Uno de los grandes desafíos de la producción de bioinsumos consiste en el reemplazo paulatino de aquellos agroquímicos que provienen de la llamada «Revolución Verde» que data de la segunda mitad del siglo pasado, y que permitió incrementar sustancialmente la producción de alimentos.
Este incremento en la producción, surge gracias a la combinación de los estudios genéticos de la plantas con el uso de agroquímicos que normalmente provienen de un orígen fósil (es decir, de las químicas del petróleo). Todo esto se genera a costa del desarrollo de un manejo fitosanitario que consiste en matar a los organismos nocivos que sacan las plantas, y también a través de una fertilización nitrogenada que origina un aumento de las toneladas de alimentos que producen.
Cuando hablamos de bioinsumos, nos estamos refiriendo a dos tipos de productos cuyo común denominador es su orígen biológico. Ellos son: los biofertilizantes, que ayudan al crecimiento de las plantas, y por otro lado están los productos que se implementan para el manejo fitosanitario, y que ayudan a combatir a los organismos nocivos como ser: malezas, hongos, bacterias, virus, etc.
En cuanto a las ventajas principales, podemos mencionar su factor biodegradable que impide la contaminación en el suelo y que no se transfiera al agua. Normalmente representan una baja toxicidad con respecto a los agroquímicos y tampoco generan resistencia en los organismos nocivos. Es así como todos estos factores derivan en la formación y desarrollo de un nuevo paradigma basado en la llamada «agricultura sostenida».
Los bioinsumos producen avances todos los días. Con respecto a esto, cabe mencionar que los mismos especialistas que conforman el grupo de trabajo del ITANOA y de la Estación Experimental, están trabajando en la investigación de nuevas moléculas, nuevos compuestos y nuevas sustancias que puedan inscribirse en este concepto de bioinsumo o que puedan servir de base para la formulación de los mismos.
En relación a lo mencionado anteriormente, es oportuno destacar el gran sacrificio que requiere la inscripción de estos compuestos, ya que ocasionan algunas demoras en el registro de los mismos, y a su vez destacar el rol determinante de instituciones como el SENASA.
Bajo este marco, Castagnaro concluyó en que el objetivo principal de estas jornadas consiste en concienciar sobre la importancia de estrechar lazos y generar una confluencia entre los sectores público y privado. También es imprescindible la creación una ley de bioinsumos y un correspondiente marco regulatorio más ágil que ayude al crecimiento de la industria de bioinsumos en la Argentina.
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