El cultivo de garbanzo se posiciona cada vez más como una gran oportunidad para la época invernal. Sin embargo, las condiciones agrometeorológicas no favorecieron la siembra del cultivo en esta campaña.
«Las condiciones de los cultivos invernales en el NOA siempre son erráticas por las condiciones, en como viene el año en cuanto a lluvias. Salvo en campos con riego o donde la napa freática es alta«, comentó para Suena a Campo el ingeniero agrónomo y productor agrícola, Osvaldo Luque.
claves a tener en cuenta para el manejo exitoso del cultivo de garbanzo.
Luque explicó que lo primero es arrancar con una buena siembra e implantación. «El garbanzo es muy proclive a sufrir daños por una mala conservación o proceso de cosecha y manifestar un poder germinativo bajo«, dijo el ingeniero agregó: «hoy existe una amplia cartera de productos muy interesantes para el cuidado de semillas ante enfermedades fúngicas e inoculantes muy bien adaptados a las zonas de altas temperaturas».
Asimismo, Luque destacó la falta de tecnología para el manejo del cultivo. «Hay una carencia en el desarrollo de productos químicos para poder defenderlo de las malezas a lo largo del ciclo «, señaló. Por otro lado, si bien existen productos preemergentes, Luque advirtió que su aplicación depende de las condiciones de humedad del momento en que se sembró.
En cuanto a enfermedades, el ingeniero destacó la presencia de fusarium en el norte. «Son complejos de hongos y no hay con que trabajar porque en realidad no atacan de manera agresiva como en el centro del país«.
Por otro lado, Luque advirtió la necesidad de «realizar un buen preventivo con insecticida para evitar la entrada, sobre todo, de orugas medidoras«. «Estas, cuando atacan pasando la etapa de floración tienden a meterse dentro de la vaina donde se forma el grano y es difícil controlarlas», remarcó.
A su vez, «el garbanzo como toda leguminosa, es una buena fijadora de nitrógeno si se piensa después en un maíz o un sorgo«. «Aquí, la clave es una buena inoculación en el momento de la siembra«, aseguró.
El garbanzo es el nuevo protagonista de las dietas
Luque resaltó, además, el crecimiento en el consumo de garbanzo producto de una nueva moda en las dietas de las personas de incorporar más proteína vegetal. «Las legumbres están tomando mucha importancia en esto«. Por otro lado, Luque comentó que en un contexto internacional dónde se está saliendo de una guerra, también se está optando por más proteína vegetal por ser más barata.
«Lo que esperamos los productores, a nivel gobierno, es que se fomente un poco más el tema de los precios y se mejoren las condiciones para la exportación», manifestó y agregó: «hoy se habla de que los valores para la exportación de garbanzo pueden ser muy interesantes. Y además, con lo poco que se sembró creo que el garbanzo tendrá buenas expectativas«, finalizó.
Suena a Campo
