Ante el aumento de casos de gripe aviar, hasta ahora en aves silvestres y de traspatio, el Senasa emitió una serie de medidas para prevenir el ingreso de la enfermedad a las granjas avícolas comerciales.
Situación actual de casos confirmados
En diálogo con Suena a Campo, el encargo del Programa de Sanidad Aviar del Senasa, el médico veterinario, Vicente Rea Pidcova, precisó: «Tenemos casos de aves silvestres en Jujuy y Neuquén. En Buenos Aires, el caso confirmado es en ave doméstica al igual que en Salta y Santa Fe. A su vez, Córdoba cuenta con la mayor cantidad de casos, dónde solo uno es de ave silvestre y los demás en domésticas«.
Por otro lado, el médico remarcó que esta enfermedad, la gripe aviar, es zoonótica. No obstante, «hay que tener en cuenta que la transmisión hacia el humano es de bajo riesgo«. A su vez, «no se transmite la enfermedad por el consumo de carne aviar o huevos«, aseguró Rea Pidcova.
La importancia de la gripe aviar presente en el país radica en que: «Si ingresa la enfermedad a las granjas comerciales se restringen los mercados internacionales y se verá disminuido el consumo de productos de origen avícola por la psicosis que se genera«, indicó.
Por otro lado, y no de menor importancia, la enfermedad «produce un alto impacto en la biodiversidad de las aves silvestres», señaló.
Síntomas a los que hay que prestar atención
En las aves infectadas con el virus, «la primera característica que se presenta es la mortandad«, dijo Rea Pidcova, y agregó: «luego cuando se actúa en el lugar y tomamos contacto con las personas que notificaron el caso, se observa en aves domésticas otra sintomatología como convalecencia, cresta y barbillones cianóticos (color rojizo azulado) y muerte repentina».
Asimismo, el médico remarcó que «hay que continuar con los trabajos de bioseguridad en los sistemas productivos intensivos».
Los organismos internacionales de salud ratifican la seguridad en el consumo de carne aviar y huevos
En rigor, Rea Pidcova explicó que los organismos internacionales de salud ratifican la seguridad en el consumo de carne aviar y huevos. Según la OMSA (Organización Mundial de Sanidad Animal), organismos internacionales de salud humana, y el ministerio de salud «no hay transmisión de la enfermedad por alimentación de productos avícolas«, dijo. A su vez, «hay que tener en cuenta la seguridad con la que se trabaja para que los alimentos lleguen al consumidor con inocuidad», resaltó.
Incentivos para los productores avícolas
Consultado por las medidas recientemente anunciadas por el gobierno nacional, el coordinador del Programa de Sanidad Aviar confirmó que se destinarán fondos para el apoyo de productores afectados por la enfermedad, -que hasta el momento no hay casos confirmados-. «Habrá una compensación para los productores si tuvieran que sacrificar sus aves», afirmó.
Suena a Campo
