Hoy en nuestro programa radial, en conversación con la Ing. Micaela Heredia, perteneciente al sector de Ecofisiología Frutal de INTA Famaillá, pudimos conocer más sobre el mercado del arándano y su crecimiento en nuestra provincia.
«En los últimos años desde INTA se han venido desarrollando numerosas líneas de investigación y se busca realizar aportes innovadores para mejorar la calidad de la fruta, mediante la incorporación de nuevas tecnologías para mantener la paridad en la cosecha, el acondicionamiento y la logística» aseguró la Ing. Heredia.
Además, recalcó que el sector se ha visto comprometido este año a hacer un cambio en cuanto a la logística y en esta cosecha se ha incorporado tecnología por ejemplo para la evaluación del uso de atmósfera modificada, la incorporación y evaluación de nuevas variedades que año año se están incorporando al pais.
«Todas estás tecnologías han permitido que hoy el mercado del arándano este posicionado en un alto nivel internacional. Si bien cada mercado tiene su nivel de exigencia hay una exigencia en común y es respecto a la calidadde la fruta»
La ing. hizó hincapié en que el desafío ahora está en incorporar tencología en la logística ya que hoy la fruta viaja a través de la navegación, y fomentar el consumo interno de ésta fruta en nuestra provincia, ya que el 95% de la producción está destinada ala exportación. Recalcó que además de alimento da un beneficio extra a la salud por ser bajas en calorías y tener propiedades antioxidantes.
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