El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Cerro Azul de Misiones rescató una especie ancestral de yerba mate con nueve veces menos contenido de cafeína que la tradicional y un buen nivel de antioxidantes beneficiosos para la salud.
Reconocida por su calidad, la variedad Ilex dumosa era la preferida de los conquistadores españoles, luego en 1935, con la creación de la Comisión Reguladora de la Yerba Mate se determinó que sólo debía utilizarse el tipo Ilex paraguarienses y se excluyó a dumosa por considerarla tóxica y adulterante, En consecuencia, las plantaciones lentamente fueron desapareciendo, resaltó Inta Informa.
Mario Kryvenki especialista en Biotecnología del INTA Cerro Azul -Misiones- quien trabaja en el Banco de germoplasma del género ILEX instalado en el campo experimental, tuvo un rol fundamental en la preservación genética de esta especie y su restauración.
«La recuperación de Ilex dumosa es un claro ejemplo de la importancia que poseen los bancos de germoplasma», aseguró Kryvenki.
Además señaló que «gracias a este aporte algunas especies se pueden convertir en nuevas alternativas económicas de producción o como fuente de genes de resistencia o tolerancia a problemas sanitarios y de estres abióticos, como sequías o bajas temperaturas».
Se trata de una especie afín a la yerba mate, originaria de Misiones y Brasil, que suele estar poco afectada por plagas y enfermedades, al tiempo que presenta una amplia adaptación ambiental y una alta tolerancia a bajas temperaturas y sequía.
Entre las numerosas ventajas, Ilex dumosa se destaca por tener hasta nueve veces menos contenido de cafeína en extractos acuosos que Ilex paraguariensis y tiene un buen nivel de polifenoles y antioxidantes beneficiosos para la salud.
FUENTE:Ámbito
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