Desde la agencia de extensión que trabaja en la zona, su jefe Julio Ivaldi comentó las principales líneas de acción que se desarrollan para fortalecer a la producción citrícola.
«En el área de nuestra Agencia de Extensión Rural, la principal actividad citrícola es la producción e industrialización del limón. La tenencia de la tierra está muy atomizada, es decir que predominan productores pequeños (con explotaciones de entre 10 a 30 has.), y medianos (de 40 a 200has.). En la actualidad, por una cuestión de buenos precios, ambos estratos tienen una buena rentabilidad, pero esto es una situación coyuntural, ya que la escala productiva, en instancias de precios normales o bajos es un problema y el productor pierde rentabilidad», explicó el titular de la agencia que actúa en la región de Tafí Viejo y zonas de influencia.
Al ser consultado por las bondades de la limonicultura, el especialista remarcó que, en la actualidad las fortalezas de esta producción están dadas por una industria fortalecida, con subproductos que se exportan en un 80% y nichos de mercados de fruta fresca consolidados en la Unión Europea y Rusia. Además el mercado está muy desarrollado ya que el 80% de fruta como materia prima de industria y fresco se exporta y entre el 5 al 10 % de la fruta va al mercado interno.
Si se habla de fortalezas, hay que considerar además las amenazas y en este sentido, el técnico explicó que los principales problemas que se presentan son el avance de la urbanización que demanda tierras para uso urbano, afectando principalmente a pequeños productores y el HLB, aunque aún no esté presente en la provincia.
«Cuando hablamos de márgenes de ganancia, en el caso particular de la actividad citrícola, actualmente debemos diferenciar la situación de fruta dulce (naranja, mandarina y pomelos) de la producción de limón. En el caso de fruta dulce, desde hace varios años que se viene perdiendo nichos de mercado por diferentes motivos: calidad de fruta, enfermedades cuarentenarias, costos, etc. Influye también, las bondades de los subproductos del limón, en comparación con los de la fruta dulce, actuando esto como un gran soporte de la Limonicultura», comentó Ivaldi. «Los costos altos de producción, generados por variables como insumos, mano de obra y servicios hoy podemos decir que están cubiertos por excelentes precios de la materia prima para industria (limón) y la demanda de la buena fruta de contra estación enviada al ME. Todo ello explica, el porqué de los 40.000 puestos de trabajo que genera la actividad, las 14 industrias instaladas y los más de 40 empaques de exportación existentes», agregó.
En cuanto al trabajo de apoyo que se realiza desde INTA, detalló que la agencia trabajó hasta el mes de diciembre del 2016 en un Proyecto Profam que se venía desarrollando desde 2008, y su última versión fue: «Manejo integrado y agroecológico del sistema frutícola: un enfoque alternativo para la empresa familiar citrícola del área de influencia de la AER Tafí Viejo». «A través de este programa logramos que el productor incorpore técnicas de producción de bajo impacto ambiental. Actualmente, los mercados de fruta fresca como de industria, condicionan o limitan el uso de algunos principios activos (agroquímicos), para prevenir que los productos contengan residuos. Esto es fundamental para mantener los mercados actuales, los cuales son altamente restrictivos en cuanto a residuos de ciertos agroquímicos. Para asegurarnos de mejor cumplir con estas normativas de comercialización se trabajó en la incorporación por parte del productor en las Global G.A.P».
«La actividad citrícola, es una actividad muy dinámica, con requerimientos productivos y comerciales cambiantes, que permanentemente se debe actualizar para que los productores continúen en carrera. Estos requerimientos están relacionados con el uso de agroquímicos aceptados por la industria y los mercados de fruta fresca. También es necesario considerar las actualizaciones del Senasa en relación a toda la información administrativa, monitoreo, etc. Otro tema, es continuar con la difusión y sensibilización publica de enfermedades como el HLB, medidas preventivas, controles, etc», finalizó.
FUENTE: Comunicación Regional INTA CRTUSGO
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