En junio de 2017, el Ingenio Ledesma alcanzó la histórica cifra de 700.537 toneladas de caña molida, cuando nunca en la historia desde su creación en 1908 había superado las 700.000 en el sexto mes del año.
El año pasado, a esta misma altura, Ledesma había alcanzado las 698.480 toneladas.
La zafra azucarera de Ledesma comenzó el 23 de mayo, y se desarrolla de manera atípica debido a las lluvias tardías y los calores tempranos que se registraron en la región de las Yungas. Gracias a un intenso y coordinado trabajo entra las áreas de Campo, Cosecha y Transporte del ingenio jujeño es que el procesamiento de la caña en los trapiches se mantiene regular.
La cosecha de la caña de azúcar se desarrolla desde mayo hasta noviembre de cada año. La proyección de producción de azúcar para la zafra 2017 es igual o ligeramente inferior respecto de la de 2016, debido a que las lluvias de verano se demoraron hacia el otoño, marcando una distribución desigual a la esperada entre diciembre y mayo.
A partir de la caña que cosecha en sus campos de Jujuy, y la que recibe de cañeros independientes, la empresa produce azúcar, papel, alcohol y bioetanol. Ledesma también genera biomasa con la fibra de la caña, que sirve para reemplazar gas natural, más del 40 por ciento de la energía que usa la empresa en sus procesos productivos viene de fuentes renovables
FUENTE: Prensa Ledesma
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