Luego de un 2016 donde los costos se dispararon y las inclemencias climáticas impactaron negativamente en la producción, el sector lechero argentino se encuentra atravesando cierto grado de recuperación que le permite gestionar el impacto productivo y económico que dejó la crisis de 2016.
Sin embargo, más allá de esta mejoría la producción de leche sería menor a la del año pasado. Según la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), la producción caerá 8,4 por ciento respecto al año anterior.
«A pesar de las mejores relaciones de precio leche-maíz y que el invierno permitió buenas tasas de crecimiento de los recursos forrajeros, no alcanzó para recuperar el impacto en el largo plazo que tuvieron los cambios macro económicos de finales de 2015 y la crisis climática en las distintas cuencas a lo largo del 2016, y que todavía persiste en el presente año en algunas zonas productoras», sostiene Crea, a través de un comunicado.
Sin estar en un momento óptimo, el sector se encuentra atravesando cierta estabilidad. A partir de los factores mencionados anteriormente, la producción intermensual viene aumentando en los últimos seis meses, acorde a lo esperado para esta época del año, mejorando así los números de las empresas lecheras.
«Este aumento en la producción de primavera les está dando un respiro a los productores, aunque no es una condición suficiente para mejorar el resultado económico de las empresas. Si el precio por litro en términos reales hubiera acompañado, la situación sería mejor aún todavía», argumentan los productores Crea.
Para los próximos meses se esperaría que el precio se mantenga o aumente. Por el lado de la demanda, hoy el principal destino de la leche es el mercado interno.
Si las variables macro continúan con su evolución actual, se esperaría una mejora en la masa salarial en el país, y en mismo sentido se esperaría un aumento en consumo de productos lácteos, el cual está muy correlacionado con dicho indicador.
En cuento a la oferta, a partir de datos relevados dentro del movimiento Crea, no se esperan grandes picos de producción para el verano que sobre-oferte el mercado de leche.
FUENTE: Edición Rural
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