Sin olvidarse del impacto que la sequía provoca en la ganadería, diferentes especialistas coincidieron en que la Argentina va en camino de recuperar el protagonismo que supo tener en los mercados externos, durante la jornada «Ahora, Brangus», en Expoagro.
El doctor Jorge Torelli, consultor del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y gerente general de Frigoríficos Mattievich, realizó una presentación sobre qué tipo de novillo demandarán los mercados y la óptima integración de la res.
«Nuestro mercado más importante es China, que ha crecido fuertemente, está apareciendo incipientemente Rusia y seguimos pendientes de la apertura del mercado americano. El desafío de los productores y la industria ahora pasa por ensamblar el consumo interno para poder integrar una media res con un alto valor que termine derramándose sobre toda la cadena, que tiene muy buenas perspectivas. Independientemente de la coyuntura actual de sequía, donde ya se puede escuchar que los precios se han derrumbado en los remates de invernada, hay que apuntar al largo plazo», sintetizó Torelli.
Mercosur-UE
En cuanto al posible acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea, Torelli opinó que «está muy trabado porque hay un lobby muy fuerte, principalmente de Francia, donde son férreos opositores a permitir carne sin arancel de ingreso. Los tratados de libre comercio son un ida y vuelta. En ese contexto, ellos piensan en vendernos tecnología y automóviles, algo que a Brasil le da un poco de escozor».
Si bien consideró importante el acuerdo con China para exportar carne enfriada y congelada con hueso, el especialista mencionó algunos aspectos a resolver para desarrollar ese mercado. «Todavía no está operativo porque faltan algunas cuestiones técnicas y de certificación. Hay muy pocas plantas inspeccionadas y estamos pidiendo que habiliten más, porque el volumen que podamos exportar está atado a ese punto. Por otro lado, hay una contra geográfica para llegar con carne enfriada, la cual tiene un vencimiento de 120 días. Se necesitan al menos entre 45 y 50 días de viaje para llegar con la mercadería, por lo que no colmamos las expectativas de muchos importadores. De hecho, la única forma de entrar con carne enfriada a Shanghái o Beijing es a través de vuelos aéreos con una escala en Dubái o el norte de Europa. Por eso va a costar mucho esfuerzo desarrollar la logística para el enfriado».
Reproductores adaptados
El doctor Martín García Fernández, vicepresidente de la Asociación Argentina de Brangus, transmitió el fuerte compromiso que lleva adelante la AAB respecto de seleccionar reproductores bien adaptados, funcionales, precoces y con óptima calidad de carne. Luego se refirió a las oportunidades que tiene la raza en zonas centrales del país, donde la tendencia climática de «tropicalización» en muchos campos de la región pampeana, con períodos cada vez más prolongados de altas temperaturas, encuentran en la herramienta Brangus un producto que mejora los índices de producción.
Por último, el analista de haciendas Víctor Tonelli, se refirió a la situación y perspectivas en el nuevo escenario de apertura comercial y destacó el aporte del Brangus para lograr novillos destinados a satisfacer al consumo interno y así contribuir a la creciente exportación de carnes.
Resurgir exportador
«Argentina viene del cuarto subsuelo, levantando fuerte. Ya estamos en la planta baja, subiendo al primer piso. Es la analogía que mejor refleja el resurgimiento en las exportaciones de carne bovina de nuestro país, que supo ocupar el cuarto lugar; hoy está en el 11, pero viene del 14. Asimismo, este año vamos a alcanzar cerca de 400 mil toneladas, que nos pondría en el octavo o noveno puesto a nivel mundial, confirmando una tendencia creciente que es muy importante», analizó Tonelli.
China, segundo semestre
«El acuerdo con China probablemente se empiece a implementar desde el segundo semestre o último cuatrimestre del año. Mientras que el mercado con Estados Unidos no hay razón para que siga cerrado porque ya tenemos todo en regla, pero sigue demorado. El tratado de libre comercio con Europa, que según mi opinión se va a firmar, significará para el Mercosur casi 100 mil toneladas más de carne exportada con hueso, con bajo o cero arancel de ingreso. Por otra parte, estamos avanzando muy bien en las negociaciones con México, Corea y Japón, en ese orden, ya pensando más en el mediano y largo plazo», resumió el experto.
Asimismo, Tonelli afirmó que la Argentina cumplirá con la Cuota Hilton luego de ocho años. «Esto ha sido mérito del actual Gobierno, que ha quitado todas las trabas; de los ganaderos, que generaron la producción necesaria, y de los frigoríficos, que estuvieron a la altura de las circunstancias».
Apostar a la invernada
Dadas estas buenas perspectivas, Tonelli sugirió que se debe seguir apostando a la invernada a pesar de la actual preocupación por la sequía, que genera una carencia de los recursos forrajeros y la suba del costo de los alimentos. «El novillo pesado es el camino para dar respuesta a la demanda internacional y por eso es importante guardar aquellos animales que, cuando pasen estas dificultades climáticas, van a posicionarse con un alto valor y mucha demanda», recomendó.
FUENTE: Agrovoz
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