Una nueva Mesa Nacional de Competitividad fue conformada: la Ovina, y el lanzamiento formal será el viernes 20 de julio a las 11:30 hs. en el marco de la Exposición Ganadera de Palermo, en el Salón Ceibo. La coordinación nacional de la misma es llevada por Daniel Lavayen de CRA y Carlos Vila Moret de SRA.
“La idea es formar una cadena donde podamos interactuar los 4 sistemas productivos argentinos, que tienen necesidades diferentes, pero todas son respetables. Por ejemplo, una ganadería de subsistencia en el norte que va atada al arraigo, o bien una ganadería a gran escala. Luego nuestra idea es interactuar con el sector frigorífico, con el sector exportador y con el de la industria lanera, para crecer en la oferta de la carne ovina en las góndolas”, dijo Vila Moret.
El gran desafío por delante de la Mesa Nacional Ovina, la cual se reunirá cada dos meses, es confeccionar un protocolo para exportar a la Unión Europea y la habilitación de la Patagonia para exportar carne ovina a China.
Vila Moret reconoció que “en los últimos años nos hemos estacionado con la producción de cordero reduciéndole a un producto estacional que se consume sólo para fiestas, y no hemos sabido ir hacia una carcasa más pesada que nos permita aplicar tecnología de corte para llegar a una bandeja”.
La mesa está integrada por las cuatro entidades gremiales del sector agropecuario (CRA, Federación Agraria, Sociedad Rural Argentina y Coninagro), y organizaciones de productores ovinos de la Patagonia, zona Centro (Buenos Aires, Santa Fe y Cordoba), NEA y Salta. También reúne a actores privados, el INTA y Universidades.
“Hay una integración bastante variada, y eso es lo que nos fortalece”, concluyó Vila Moret.
FUENTE: Bichos de Campo
