El cultivo de frutilla es una actividad instalada en Tucumán y que año a año genera una fuente de empleo para muchas familias y un producto destinado tanto al consumo como fruta fresca como a la industria.
El Ing. Juan Carlos Aguilar, Técnico de la Secretaría de Agricultura Familiar, en entrevista con Suena a Campo comentó que, en la presente campaña, se estiman unas 300 has de superficie destinada a la producción de frutilla.
Según Aguilar, existen unos 6 productores grandes que entre todos suman 200 has., y el resto de la superficie se distribuye entre los pequeños productores que son 70 aproximadamente.
Con respecto al análisis económico de la producción, el entrevistado señaló que la actividad resulta rentable para el productor familiar ya que requiere de mucha mano de obra por parte de todos los miembros de la familia, debiendo dedicarle unas 10 a 12 horas diarias, los 7 días de la semana.
Pese al éxito de la actividad, el técnico informó que la superficie destinada al cultivo de frutilla ha disminuido considerablemente. “Esto se debe a la situación económica, a la dolarización de los insumos y aumento en el precio de los arriendos, es decir que hoy registramos unas 150 has menos que en campañas anteriores, en las cuales se contaba con 450 has de frutilla” explicó.
Además, destacó la importancia que tiene la actividad a nivel social ya que insume mano de obra desde abril hasta noviembre, en el orden de 5 personas por hectárea involucradas en el manejo del cultivo. Es decir, unos 1500 puestos de trabajo.
Según el entrevistado, los técnicos de la SAF, acompañan a los productores familiares que no pueden acceder a asesoramiento profesional, en tareas como ser el manejo agronómico, control de plagas y enfermedades, fertilizaciones, nutrición de la planta, etc.
“Están involucrados además, técnicos de INTA Famaillá, técnicos de la municipalidad de San Isidro de Lules, y técnicos de la SAF y la Facultad de Agronomía y Zootecnia. Se realiza un trabajo coordinado para que esa asistencia técnica pueda llegar a más productores familiares” expresó.
Con respecto a la campaña, comentó que se encuentran en la etapa de preparación de suelos. Muchos productores ya realizaron el bordeado con colocación de cintas de riego, fertilización de base y prácticas de mulching para esperar la llegada de los palntines, que se estima sería en los primeros días de abril.
En relación a los rendimientos, Aguilar dijo que, por lo general los productores grandes, que manejan toda la etapa del cultivo, obtienen rendimientos cercanos a los 45 mil kilos por ha., y los pequeños productores rondan los 35 mil kilos.
Para finalizar, recomendó a los productores estar preparados al momento de la llegada de los plantines, preparar los suelos, la desinfección y la mano de obra para realizar las tareas de manera adecuada para que la planta tenga una buena respuesta y se desarrolle positivamente.
