La zafra cañera es una de las actividades que se encuentran exceptuadas de la cuarentena obligatoria decretada por el gobierno nacional por pertenecer a la industria alimenticia.
Jujuy – El Ingenio Ledesma prepara sus instalaciones para la zafra 2020. Para conocer detalles, Suena a Campo dialogó con el Ing. Fernando Del Pino, Gerente de Campo del establecimiento quien comentó que programan el inicio de la zafra para la semana del 20 de mayo.
Además, señaló que se encuentran levemente retrasados con los preparativos, sin embargo, estiman llegar al inicio de la zafra con todo listo ya que contaban con los repuestos y materiales necesarios tanto para la fábrica como para la maquinaria agrícola.
Con respecto a la pandemia, el ingeniero informó que se está preparando una serie de procedimientos para cumplir con los protocolos sanitarios, los cuales tienen que ver principalmente con el aislamiento social y la desinfección.
“Estamos trabajando en el armado de los procedimientos sanitarios y aprendiendo de otras empresas. Nos han resultado prácticos los sprays con alcohol al 70% para limpiar los vehículos y elementos de trabajo cada vez que se ingresa o se sale del lugar, como así también el uso de barbijos” expresó.
En relación a los vehículos de la empresa, explicó que se cuenta con un protocolo que exige que en camionetas con doble cabina circulen dos personas, una en el asiento delantero y otra en el trasero y ubicadas en diagonal. En las camionetas con cabina simple, solo una persona.
“Tenemos otro procedimiento para el transporte de personal acorde a lo que va dictando la nación. Las reuniones se hacen de manera on line en la medida de lo posible y en el caso de no poder ser, se mantiene el distanciamiento establecido y se usan barbijos” añadió.
Del Pino dijo que la empresa trabaja con normalidad por pertenecer a la industria alimenticia. En relación al personal, se evalúa si determinada actividad se puede realizar desde casa, en el caso de no ser posible, el personal asiste a su puesto de trabajo aplicando todos los protocolos de seguridad mencionados.
“Creo sin duda que es un poco más difícil y es nuevo, pero considero que no debería impedir que trabajemos normalmente” dijo.
Con respecto al estado de los cañaverales, el especialista comentó que en Ledesma las condiciones meteorológicas este año se han presentado con una importante sequía en el mes de enero y otro período similar en marzo. Sin embargo, la empresa ha realizado un muy buen trabajo de riego en todos estos meses por lo que se estima que los volúmenes de caña cosechada serán muy similares a los de la zafra anterior rondando las 3.200.000 toneladas.
En relación a la producción, el entrevistado opinó que el precio del alcohol viene resentido de años anteriores, y en 2020 tampoco ha sido actualizado, a lo que se suma el derrumbe del consumo de naftas en el mes de marzo.
“Si bien hemos tenido 10 días normales en el mes de marzo, la caída en el consumo de naftas ha sido del 70% en el mes de marzo. Esto ha impactado directamente en las entregas y ventas de alcohol por las petroleras. Si abril termina con cuarentena, la caída alcanzará el 80%. Por ende, la producción de alcohol se encuentra muy afectada tanto por el factor precio como por el factor consumo” dijo.
A esto añadió que, son una incógnita los porcentajes de caña que se destinarán a la producción de azúcar y a la de alcohol ya que en esta situación es muy difícil determinar o cuantificar la demanda.
Finalmente explicó que se espera que el precio del azúcar se mantenga estable o con leves descensos como normalmente ocurre al inicio de la zafra. “Sin duda va a estar atado a la producción de alcohol, corremos el riesgo de sobre ofertar el mercado de azúcar lo que produce caídas en los precios. A esto se suma que el precio de los commodities que se han desplomado, el precio de exportación es muy bajo en este momento” concluyó.
