La zafra cañera 2020 está dando inicio en Tucumán con gran incertidumbre por parte de los productores e industriales ya que es imposible predecir qué sucederá con el consumo de etanol.
El Ingeniero Otto Gramajo, Presidente del Centro de Agricultores Cañeros de Tucumán (Cactu) Comentó que muy pocos ingenios han comenzado hasta el momento ya que muchas fábricas se han visto retrasadas en sus preparativos por la pandemia del Coronavirus.
Pese a esto, señaló con optimismo que la zafra se desarrollará sin inconvenientes por tratarse de una actividad agroindustrial.
“Somos optimistas a pesar de que es difícil hacer un pronóstico. El consumo de alcohol se ha visto muy disminuido desde el comienzo de la cuarentena debido a que la gente no circula normalmente y no se consumen combustibles y no sabemos cuántos días más durará esta situación” señaló.
Además, agregó que se debería analizar un aumento en el precio de dicho producto ya que se trata de un combustible sustentable que produce menos contaminación que las naftas comunes y el petróleo.
Para Gramajo, una mayor producción de alcohol beneficiaría también al mercado del azúcar ya que se producirían menos volúmenes de este producto ajustándose esta cantidad al mercado interno.
Con respecto a la caña de azúcar, el ingeniero informó que se espera un menor volumen de caña con respecto al año anterior debido a que las condiciones meteorológicas no han sido favorables, las lluvias demoraron la fertilización de los cañaverales lo que ha retrasado el crecimiento, además los meses de enero y febrero han sido secos por lo que se espera una disminución de entre el 10 y el 20% en la producción.
“Lo que presentará buenos valores será el rendimiento sacarino, ya que en los últimos días se ha registrado una importante amplitud térmica, lo que favorece el rendimiento, los testeos no han sido publicados aún pero se esperan mejores resultados que el año pasado” explicó.
En relación a precios, Gramajo indicó que en los últimos meses se ha visto una recuperación, dado que los precios estaban muy atrasados. “La actividad se está volviendo interesante luego de muchos años de precios bajos. Muchos productores se fueron de la actividad o redujeron la cantidad de hectáreas de caña o no renovaban las cepas” agregó.
Según el informante, el consumo de azúcar se ha mantenido e incluso ha aumentado en los primeros días de la cuarentena, dado que, por temor al desabastecimiento las personas hicieron compras mayores a lo normal. “Hoy se ve buena demanda de azúcar fraccionada, y tenemos que comenzar pronto a producir de lo contrario podría faltar azúcar en Tucumán” añadió.
Con respecto a la economía del productor, el referente de Cactu explicó que muchos insumos se compran en dólares y los ingresos son en pesos, es decir que, el productor deberá reponer todos los gastos de la campaña en dólares sin saber qué valor tendrá esta moneda terminada la campaña.
“Hoy manejamos un valor de $68 por dólar, pero el paralelo está a $120, entonces debemos trabajar con mucho cuidado, eficientizar las tareas y cuidarnos de la pandemia para lo cual estamos desarrollando un protocolo sanitario para las tareas a campo y en fábricas” dijo.
En relación a las exportaciones, el entrevistado señaló que, el Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán, es responsable de analizar las producciones y de acuerdo a eso determinar si habrá exportaciones y controlar que se realicen. Sin embargo, expreso que dicho trabajo se ha visto dificultado y no se realizaron los correspondientes informes desde el año 2016.
Precio del Azúcar
El precio promedio actual de la bolsa de 50 kilos de azúcar es de $ 2100 iva incluido, presentándose una variación entre los $2060 y los $2160, valores que han sido publicados en la página de Cactu según informó Gramajo.
