Investigadores de Conicet trabajan en la identificación y purificación de compuestos vegetales con importantes aplicaciones agronómicas y biotecnológicas.
El Dr. Björn Welin, comentó a Suena a Campo que el trabajo se lleva adelante en el Instituto de Tecnología Agriondustrila del Noroeste Argentino, ITANOA. Se trata de un instituto de doble dependencia conformado por la EEAOC y Conicet.
“Este trabajo lleva más de 20 años estudiando diferentes compuestos con actividades microbianas del cultivo de frutilla que es sobre el que se está trabajando en este momento” añadió.
Se trata de un compuesto que contiene 3 azúcares, dos galactosaminas y una glucosa a la cual se encuentra unido un ácido graso que puede variar en longitud entre 3 y 6 carbonos.
Dicha molécula cuenta con 3 actividades útiles para la producción agrícola:
1) Tiene una importante actividad antimicrobiana, esto significa que puede funcionar como un antibiótico contra bacterias y hongos
2) Refuerza las defensas contra patógenos en los cultivos
3) Tiene acción en la promoción del crecimiento vegetal que puede potencia el rendimiento de los cultivos.
Según el doctor, el desarrollo de este producto se encuentra en sus inicios, y aún no se ha aplicado en cultivos a campo. “Estamos trabajando en una planta modelo, de allí obtenemos información y además, de pruebas que se han hecho en frutilla y en soja, pero aún falta bastante información para hacer ensayos de campo” expresó.
Los estudios del efecto microbiano se encuentran más avanzados, habiéndose realizado trabajados en empaques de fruta cítrica en Tucumán utilizando altas concentraciones de este compuesto como antifúngicospara proteger la calidad de la fruta pos cosecha.
El producto ha sido patentado hace dos años y recientemente se ha enviado solicitudes de patente a otros países como ser EEUU, Brasil, México, países de Europa, y China. “Esto ha sido posible gracias a una empresa internacional y se está negociando para que se pueda comercializar internacionalmente.
Para el especialista, el aspecto más importante de esta investigación es el efecto contra bacterias y hongos, porque, el equipo no sólo se enfoca en su uso para la producción agrícola, sino también en la industria farmacéutica como un antibiótico y cicatrizante de origen natural.
