El especialista del negocio ganadero, Ignacio Iriarte, consideró que “por razones estructurales” la oferta cárnica crecerá lentamente en los próximos meses.
En su habitual columna en el diario La Voz del Interior, el especialista del negocio ganadero, Ignacio Iriarte anticipó un aumento de la oferta de carne.
“Los precios reales del novillo todavía se ubican en el precio histórico, mientras que los de la invernada lo superan en 3% o 4%” indicó y aseguró que hay “mucha incertidumbre y pocas certezas: una de ellas, la oferta por razones estructurales crecería lentamente en los próximos meses”.
Además, Iriarte precisó que “la foto muestra una oferta ganadera elevada, un consumo alto (53 a 54 kilos por habitante) y una exportación muy dependiente de China, que en la últimas semanas muestra nuevamente señales de agotamiento”.
Fuente: AgroNoa
