El pasado jueves, inauguraron las obras correspondientes al proyecto productivo “Fortalecimiento Avícola” en la sede de la Cooperativa Agropecuaria El Saladillo, en la Localidad de San José de Flores, dpto. Monteros.
Pablo Graiff, técnico de la Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) campesina e indígena, comentó a Suena a Campo que el proyecto consiste en la puesta en funcionamiento de tres galpones para la producción de pollos parrilleros. Cada uno de ellos cuenta con capacidad para 1.000 aves y un depósito multipropósito que se utiliza para la elaboración y acopio de alimentos balanceados y el resguardo de herramientas e insumos.
Según Graiff, el proyecto ha sido formulado y ejecutado por técnicos de la SAF y en la actualidad continúa siendo asistido por ellos con la colaboración del Ministerio de la Producción de la provincia. Se financió a través del Programa para el Desarrollo Rural Incluyente (PRODERI) que es fondo aportado por la nación.
La Cooperativa está compuesta por 13 familias que ya contaban con producción pollos parrilleros, pero de menor tamaño y condiciones poco satisfactorias para lograr buenos índices reproductivos.
“Hoy en día tienen a su disposición galpones con infraestructura de metal, piso de cemento, bebederos y comederos automáticos, telas romboidales en su perímetro y cortinas que facilitan el manejo. Todo este avance se traduce en mejor rentabilidad en la producción” indicó.
Con respecto a la comercialización, el técnico comentó que, todos los meses cuentan con camadas de entre 500 y 700 pollos según la disponibilidad económica, por lo tanto, se hace una salida escalonada de la producción.
Además de la producción de pollos para carne, la cooperativa cuenta con producción de huevos, cría de cerdos, actividad cañera y horticultura para autoconsumo y venta de excedentes.
“Son muchas las actividades, y a pesar de que parecen ser pocas familias, cada integrante se encuentra involucrado en las diferentes actividades, fundamentalmente en las producciones avícolas de las cuales pueden ocuparse las mujeres y los más jóvenes de la familia adquiriendo un rol muy importante” añadió.
En relación al rol de los técnicos, el especialista comentó que desde el inicio de la cuarentena, suspendieron todas la visitas presenciales, pero no la comunicación telefónica. Por lo que los técnicos lograron adaptarse a un nuevo sistema y continuar brindando asistencia técnica a distancia.
Además, se realizaron de manera on line otro tipo de gestiones ya que desde la SAF se cumple también un rol social, facilitando trámites y gestiones de forma remota.
En la actualidad y a partir de la flexibilización de la cuarentena, muchos técnicos han retomado actividades a campo y de oficina, a excepción de aquellos que pertenecen a grupos de riesgo y que siguen trabajando desde sus hogares con asesoramiento, formulación de proyectos, trámites, gestiones, etc.
