Durante la semana, miles de personas debatieron en las redes sociales sobre un programa de inversión chino, que propone ser una inyección de dólares en el país. El proyecto propone pasar de producir 6 millones de cerdos a 100 millones con inversiones extranjeras.
Entre dichos debates, la influencer Soledad Barruti señaló, entre otras cosas, que el agronegocio es destrucción y muerte citando prácticas y conceptos erróneos sobre la actividad porcina.
La Ing. Zoot. Ruth Macedo, extensionista del sector porcino en agricultura familiar, llamó a la población a opinar con fundamento y conocimiento de la actividad, y opinó acerca de la instalación de granjas porcinas en nuestro país con capitales chinos para producir carne de cerdos y exportar a ese país.
La especialista expresó que se trata de una temática que ha generado mucha controversia y opiniones de muchos lugares diferentes, y dijo que es un tema a debatir con el sector y con los técnicos que están trabajando en la actividad. “Tienen que participar los idóneos, técnicos que están en los organismos oficiales como Senasa, INTA, la Secretaría de Secretaría de Agricultura Familiar, técnicos de empresas privadas que asesoran al sector, productores asociados e independientes. De lo contrario es un debate con fundamentalismo y comentarios ideológicos” agregó.
La profesional se describió a sí misma como una defensora del sistema de crianza a campo defiendo la agricultura familiar, sin embargo, no se mostró conforme con las opiniones que demonizan los sistemas intensivos de escalas industriales que en las redes fueron señalados como algo nefasto.
Además, aclaró que la periodista influencer describió prácticas de la actividad porcina que no se realizan de esa manera o que quedaron en el pasado. ”En los sistemas intensivos de cría de cerdo, se han dejado de usar prácticas como corte de colas, el descolmillado y el uso de antibióticos, estos últimos están prohibidos en nuestro país como promotores del consumo. Hoy en día la tendencia es la alimentación nutracéutica saludable donde hay otros componentes que reemplazan a estos antibióticos” dijo.
Con respecto al medio ambiente, la ingeniera opinó que se debe tener sumo cuidado con el cuidado del mismo, para ello existen tecnologías que transforman los residuos. “La tecnología existe, se debe imponer como requisito a estas empresas chinas que cumplan con la legislación y que se cuide el ambiente y el bienestar animal” agregó.
Desde el punto de vista económico, consideró que es una oportunidad para Argentina que tanto necesita de inversiones, sin embargo, se debe establecer exigencias desde el punto de vista ambiental y también social, priorizando a los productores y a la mano de obra local.
Según su opinión, la carne que se produzca debe ser exclusivamente para mercado externo, ya que si se vuelca al mercado interno se deja fuera de juego al productor chico, es por eso que se debe ser cuidadosos con las políticas productivas y el destino de esa producción industrial.
“Se debe establecer todas estas exigencias para lograr una producción sustentable, mantener el estatus sanitario, priorizar la mano de obra local y trabajar con controles periódicos para el cumplimiento de estas medidas” concluyó.
