La zafra cañera ha finalizado en nuestra provincia y está llegando a su fin en las provincias de Salta y Jujuy atravesando todas las dificultades que la pandemia mundial ha traído aparejada.
Consultado por Suena a Campo Marcelo Fernández, Representante de CUE (Cañeros Unidos del Este) comentó que la situación sanitaria ha impactado muy fuerte en la sociedad, sin embargo, gracias a los protocolos establecidos y a los esfuerzos realizados se pudo tener una zafra satisfactoria con saldo positivo y una producción mayor a la de la campaña 2019.
Según el dirigente Tucumán produjeron 15 millones de toneladas de caña bruta y 92 mil toneladas más de azúcar con respecto al año anterior. Esto se debió a que las condiciones de escasas precipitaciones y elevada heliofanía favorecieron la maduración temprana de la caña por lo que se obtuvieron mejores rendimientos fabriles con una diferencia de 0,5 puntos porcentuales.
Con respecto a la ley biocombustibles, Fernández consideró indispensable que se apruebe su prórroga. “Enviamos un comunicado al Presidente de la Cámara de Diputados Sergio Masa y a nuestro gobernador para que se dicte la media sanción que hace falta para la aprobación de la prórroga de la ley de biocombustibles” dijo.
Además, advirtió que, de no aprobarse la ley, podría producirse una caída en el precio del azúcar llevando a los productores a una situación de quebranto.
“Hoy producimos mucho más de lo que se consume a nivel país, hablamos de 2 millones 300 mil toneladas de azúcar y el consumo es de apenas 1.380.000. Por lo tanto, si no se destina un porcentaje a la producción de bioetanol, toda la caña se destinará a la producción de azúcar haciendo caer los precios” explicó.
El entrevistado reiteró la gran importancia que tiene este proyecto de ley ya que se trata de tres provincias que viven del producto bruto que genera la actividad sucroalcoholera y por lo tanto en fundamental lograr la completa sanción de la ley 26.093 de biocombustibles.
Ley de etiquetado de productos
El representante de CUE opinó que esta ley representa otro golpe al mercado del azúcar y consideró que es un tema a debatir ya que, si bien es importante controlar la salud pública, el azúcar es un alimento energético necesario para las actividades cotidianas y la clave está en las cantidades consumidas.
“Lo que el sector reclama es que se demoniza el consumo de este producto cuando sabemos que cualquier alimento en exceso es perjudicial para la salud. El etiquetado es una alerta en cada producto para que las personas sepan que es lo que consumen, pero sería importante aclarar que este producto es nocivo solamente cuando es consumido en cantidades irracionales ya que de lo contrario pone en juego a toda una economía regional” expresó.
Destino de la Producción de azúcar
Según datos aportados por Fernández, la cuota americana demanda diferentes cantidades cada año, sin embargo, existe una cuota base. Este año se ha enviado a EE.UU. 57 mil toneladas ya que en dicho territorio la producción ha sido menor que en años anteriores.
Por otro lado, Chile es el principal demandante de azúcar con 116 mil toneladas anuales, y mercados menores como Uruguay que demanda 8 mil toneladas y otros mercados que suman en total otras 5 mil toneladas sumando es total 250 mil toneladas exportadas.
Sin embargo, existen en stock otras 56 mil toneladas que deben ser ubicadas en otros mercados para no generar sobreoferta y mantener precios aceptables que permitan sostener la actividad. A la fecha, el precio de la bolsa de azúcar de 50 kilos se ubica alrededor de los $1950 con IVA incluido.
En conclusión, el entrevistado definió a la zafra 2020 como una campaña buena que ha logrado sobreponerse a la pandemia generando optimismo en todo el sector ya que los balances económicos han resultado positivos.
“Nos queda por delante el desafío de incrementar la producción de etanol y mantener el precio del azúcar para que resulte una actividad sustentable y podamos seguir invirtiendo” concluyó.
