Un reporte procesado por el Observatorio de la Cadena Láctea, sobre datos generados por el INTA, con valores actualizados a octubre de 2020 da cuenta que se profundiza la tasa negativa de rentabilidad en los tambos, y que el precio de equilibrio alcanza los $24,54.
El precio de la leche al productor para el mes de octubre del 2020 de acuerdo a un reporte del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) fue de $ 19,59/litro (SIGLeA) y $ 19,89/litro (Panel 18 Empresas), de acuerdo a lo que surge del mapeo de los Costos Regionales de Producción de Leche, elaborado por el INTA.
El Costo de Producción (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial – Recuperos) fue de $ 20,72, arrojando una tasa negativa de rentabilidad al Capital del -1,2%.
El OCLA destaca que “si al Costo de Producción le incorporamos una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos un Precio de Equilibrio de $ 24,54 (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada)”.
El precio que surge del Panel de 18 empresas fue de $ 19,89/litro, en tanto que el Costo de Producción fue de $20,72/litro y el Precio de Equilibrio de $ 24,54/litro.
El precio del Panel de 18 empresas en dólares fue de US$ 0,256/litro, por su parte el Costo de Producción de US$ 0,267/litro y el Precio de Equilibrio de US$ 0,316/litro.
La diferencia entre el precio percibido y el precio de equilibrio es de $4,65 y US$ 0,06/litro de leche, alrededor de un 20% menos.
Por segundo mes consecutivo la rentabilidad del tambo promedio arroja una tasa de rentabilidad negativa, luego de 21 meses con valores positivos. Cabe aclarar que hay algunas regiones con rentabilidad negativa en los últimos 4 meses.
Se sigue observando una alta dispersión de costos, precios de equilibrio y rentabilidades entre estratos productivos y entre regiones. El costo presenta un desvío estándar de $ 1,20/litro (5,8% el coeficiente de variación).
Fuente: Todo Lechería
