Nos encontramos próximos a finalizar la cosecha de caña de azúcar, un cultivo con numerosas bondades y de gran importancia para Tucumán y el NOA.
En diálogo con Suena a campo, el ingeniero y gerente de campo de Ledesma, Fernando Del Pino, comentó que la empresa líder en producción de azúcar ya se encuentra en un avance de molienda entre 76 a 77%. «Creemos que entre el 28 y 30 de octubre- dependiendo de las lluvias, que atrasan un poco-, finalizaría la zafra para Ledesma. Hasta el momento nos encontramos con una molienda de 2.750.000 toneladas«.
En cuanto a los otros tres ingenios de la zona, también se encuentran próximos a finalizar la zafra, la próxima semana. El ingenio Tabacal por su parte estaría finalizando la cosecha para el mes de noviembre. «En general, la zafra se encuentra avanzada en comparación con años anteriores», señaló Del Pino.
Los rendimientos productivos para esta campaña se encuentran en un 5% abajo respecto de la campaña anterior. Esta disminución en los rendimientos se debe a que, «habíamos presupuestado una zafra similar a la del año pasado, y por la primavera seca que tuvimos y algunos problemas en los órdenes de cosecha, se vio impactada la producción de este año», dijo el ingeniero.
Por otro lado, los rendimientos sacarinos se encuentran en un 2% por arriba de lo presupuestado. «Esto compensa los kg de caña producidos».
Desafíos de la campaña
«Los cañaverales llegaron a cosecha, con la primavera seca que tuvimos el año pasado, y un diciembre con precipitaciones menores a las históricas. Enero y febrero con buenas lluvias. Un marzo y abril más parecido a los registros históricos. Nos costó compensar las menores precipitaciones que tuvimos», relató Del Pino. Y añadió, «este año se presentaron heladas tempranas, en junio. Si bien no afectaron una gran zona, se tuvo que alterar en parte el orden de cosecha. No tuvimos grandes caídas en el rendimiento pero si afectó a la producción y a la evolución del rendimiento en los meses que quedaban».
Cambio climático y efectos sobre los cultivos
Consultado por los efectos del cambio climático en el cultivo de caña de azúcar en la región del NOA, el ingeniero manifestó que «lo que estamos notando es una disminución en los milímetros de precipitaciones respecto a los registros históricos, y un corrimiento en los periodos de lluvia: primaveras secas y otoños con más lluvias. Es por ello que, desde Ledesma lo que hacemos es aprovechar al máximo posible el recurso del agua».
Además, Del Pino comentó que se están realizando estudios a futuro para mejorar los rendimientos del agua que se utiliza.
Ledesma es una empresa pionera en el NOA de producción sustentable. Uno de los temas más importantes en los que viene trabajando tiene que ver con el cuidado y la preservación de los suelos. Hace más de 20 años la empresa realizó una gran inversión para cumplir este objetivo. En este sentido, explicó que en 10,000 ha se hicieron canales de drenajes con el objetivo de preservar el recurso del suelo. «Con el paso de los años vimos que los suelos se estaban salinizando cada vez más, y con napas freáticas altas. Con estos drenajes, no solo logramos frenar el proceso de salinización, sino además pudimos recuperar suelos que antes no se hubiesen podido utilizar para el cultivo de la caña de azúcar».
Reconocimientos por los logros obtenidos
La producción sostenible que lleva a cabo la empresa Ledesma fue distinguida en varias ocasiones. «Hemos recibido muchos elogios por este tema, sobre todo la disminución en la emisión de GEI (gases de efecto invernadero), que en los últimos años bajo un 7% la emisión, y nuestra meta para los próximos años es disminuir en un 10% más».
Ledesma también es reconocida a nivel mundial por su matriz energética, que utiliza más del 50% de energía proveniente de biomasa. «Algo que no es tan común en un complejo integrado como lo que es Ledesma«, finalizó.
