Hoy se llevará a cabo en las instalaciones del ingenio Leales la tradicional celebración y bendición de los frutos. De esta manera queda inaugurada la zafra azucarera 2022 para esta industria.
En entrevista para Suena a Campo, Sebastián Budeguer, miembro del grupo Budeguer y CEO del ingenio Leales comentó en relación al trabajo durante y posterior a la pandemia: «aún dentro de la pandemia pudimos seguir trabajando casi normalmente. Gracias a Dios, hoy las cosas están un poco más normalizadas dentro y fuera de la pandemia«.
Cabe destacar que el ingenio no solo trabaja durante la zafra. Sino también, en los períodos interzafra «hay trabajo intenso«, dijo Budeguer; refiriéndose a esta etapa donde se repara y acondiciona las máquinas. Aquí, «sí hubo inconvenientes o demoras con proveedores, sobre todo los que mandan productos del exterior«, aclaró Budeguer. Y agregó: «está dificultad hizo que se necesiten mayores esfuerzos para alistar las máquinas».
Perspectivas para esta zafra
Consultado por su visión respecto de la presente campaña azucarera; Budeguer dijo que son optimistas y creen que están dadas las condiciones productivas y de mercado para que sea una zafra con buenos resultados.
Sin embargo, «siempre hay amenazas. Como el presente desafío de conseguir el gas necesario para operar con normalidad durante la zafra», destacó el CEO del ingenio.
Siguiendo esta línea, Budeguer dijo que «se están haciendo las gestiones y existe un compromiso de que el gas no va a faltar. Pero el precio es muy superior al del año pasado».
El otro gran desafío que presentó Budeguer es conseguir el combustible necesario para mover la cantidad de equipos que requiere el proceso de la zafra.
En cuanto a los rendimientos sacarinos señaló que «a la misma época, los rendimientos son mejores que los del año pasado. Por supuesto que todavía falta que pase la temporada de heladas y ver nuevamente los resultados«.
Producción Sucroalcoholera
«A pesar de las constantes campañas de demonización del azúcar, soy optimista en el futuro de la actividad«, indicó el empresario.
Paradójicamente, existe una tendencia al consumo de productos naturales. En esta línea, Budeguer remarcó que el azúcar «cumple con estás características». «Es un alimento natural, muy valioso en la dieta de las personas. También es una producción amigable con el medio ambiente porque es prácticamente neutra en carbono; y que a su vez absorbe el dióxido de carbono del aire para convertirlo en biomasa».
Consultado por la producción de bioetanol en detrimento de la producción de azúcar, Budeguer dijo que cree en la medida justa de todas las cosas y que «hay momentos donde un producto puede ser más conveniente que otro. Pero en el largo plazo, ambos productos van a crecer. El consumo de azúcar crece al ritmo que crece la población. Y el biocombustible también crece a pasos agigantados. Hay que tener en cuenta que por cada punto que crece el PBI del país; la demanda de combustible crece en dos puntos«.
En relación a la capacidad de la industria sucroalcoholera para sostener un aumento en el corte de naftas con bioetanol de caña; Budeguer manifestó que hoy ya es un desafío poder cumplir con el porcentaje actual -12% para maíz y caña-. «Porque no estamos hablando de una cantidad fija; sino de un porcentaje sobre el consumo total de naftas que va aumentando con el tiempo. Hoy es un desafío, pero a futuro es posible que se pueda«, finalizó.
