Se confirmó que en San Martín de los Andes aparecieron jabalíes con triquinosis y las autoridades ya difundieron una alerta para no consumir este tipo de carne. A su vez, informaron que esta situación es cada vez más habitual en la localidad neuquina.
«Encontramos a dos jabalíes silvestres, uno fue embestido por un auto en uno de los callejones de acá de la ciudad y el otro fue cazado por un grupo de personas. En ambos casos enviaron la carne a analizar a los veterinarios de SENASA y dieron positivo por Triquinosis. Inmediatamente, se notificó a la población para que evite consumir este tipo de carnes», afirmó Cecilia Alonso, jefa de la Zona IV Sanitaria, en La Primera Mañana.
«Si una persona se contagia de esta enfermedad, va a comenzar a tener diarrea, fiebre, vómitos y sobre todo dolores generales en el cuerpo. La Triquinosis no tiene cura, por eso, es tan importante realizar análisis en caso de encontrar un jabalí», agregó Alonso.
A su vez, las autoridades remarcaron que ni la cocción de la carne ni el congelamiento garantizan la muerte de los parásitos. En los últimos años, creció fuertemente la presencia de jabalíes en esta zona, debido a que en pandemia la caza deportiva no tuvo la actividad habitual.
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