El director del instituto para la promoción del azúcar y alcohol de Tucumán (Ipaat), Marcelo Fernández comentó sobre la campaña azucarera 2022 y además hizo un pedido especial.
En diálogo Con Suena a Campo, Fernández dijo que el precio de la bolsa de azúcar logró recuperarse durante esta zafra, sin embargo, «no en la medida que informaron algunos medios sobre subas del azúcar que superaban el 90%. Siempre nos demonizan«.
Por otro lado se refirió a las campañas en contra del consumo del azúcar, y en especial habló del episodio que salió en una revista y que ya se elevaron acciones penales. «El otro día en un medio de comunicación comparaban al azúcar con una droga«, comentó sin dar más detalles.
Asimismo, remarcó que existen estudios realizados sobre este controversial alimento. «Por ejemplo en México, una investigación demostró que había bajado el consumo de azúcar y la obesidad aumentó, tanto infantil como la de gente mayor«, indicó.
Además, agregó: «esta demonización de que el azúcar es el causante de todos los males de la obesidad es algo totalmente arbitrario y dirigido por la competencia. Donde hacen campañas para perjudicarnos».
Desde el Ipaat actualmente se está trabajando para darle mayor difusión a este alimento. «Ahora en noviembre vamos a lanzar una nueva plataforma. Y estamos trabajando para darle otra visión al azúcar y a nuestra organización. Queremos visibilizarnos, enseñarle al país para que sirve el azúcar. Y que en su debido consumo, -como cualquier otro alimento- es una fuente muy valiosa de energía. Todos los alimentos en exceso son malos. Ahora, el azúcar como producto alimenticio es impecable», destacó.
Suena a Campo
