El sector de la lechería en Tucumán fue de los más golpeados en este año por la situación macroeconómica y la sequía.
En diálogo con Suena a Campo, el presidente de La Mesa de Lechería de Tucumán, Patricio Altamirano brindó un panorama de la situación y un balance anual de la actividad. «Ha sido un año muy difícil«, manifestó Altamirano. «Podemos decir que la situación, respecto del período anterior, se logró mantener estable«. Sin embargo, «la actividad lechera ha sufrido mucho», agregó.
Además de los problemas económicos que afectaron a todos los sectores, el otro factor que puso en jaque al campo es la sequía. En este sentido, Altamirano comentó: «nuestra actividad en la zona de Trancas depende, absolutamente, del riego. Y ya, de por sí, nuestros sistemas son obsoletos. A esto se suma la sequía, que todavía no pasó, porque las lluvias que necesitamos no terminan de llegar». Por otro lado, «la siembra y el mantenimiento de las pasturas se están postergando, lo que hace que se ponga en riesgo la confección de reservas de forraje para el próximo año. Lo que hoy estamos sufriendo, nos va a afectar directamente en los próximos meses«, explicó Altamirano.
El dólar soja pegó de lleno en el sector lácteo
La actividad lechera de los subproductos de la soja por ser la principal fuente de proteínas en la alimentación del ganado. «Esta medida del dólar soja impacta directamente en el costo de producción de la actividad», dijo el presidente de la Mesa Lechera, y explicó otro detalle importante: «la soja arrastra el precio de los otros granos e insumos. En 24hs a nosotros nos suben los costos entre un 30 y un 40%».
Relevamiento de la cuenca lechera Tapia-Trancas
Consultado por el último relevamiento que se realizó en la cuenca lechera Tapia-Trancas, Altamirano comentó que «lo que notamos es que el sector está estancado en el número de productores desde hace bastante tiempo«. Asimismo, indicó que «el objetivo fue obtener datos actualizados, que sirvan como herramienta y para aplicar estrategias«. Cómo resultado, se obtuvo un total de 52 productores lácteos en la cuenca, distribuidos en diferentes escalas productivas, y en cuanto a la producción, actualmente la provincia se encuentra en los 76.000 litros diarios, «de este valor, solo el 60% de la producción se procesa en la provincia, y el otro 40% para hacia afuera de la provincia«, dijo Altamirano.
La Mesa de Lechería se creó en el año 2006. Es una institución formada principalmente por productores lecheros, de la industria láctea, elaboradores artesanales, instituciones públicas y organismos privados relacionados con la actividad.
Suena A Campo
