Continuando con los balances anuales de los principales sectores productivos de la provincia, es preciso analizar la actividad azucarera, cuáles fueron los resultados del sector para esta campaña y las expectativas para este 2023.
En diálogo con Suena a Campo, el director del IPAAT (Instituto de Promoción del Azúcar y el Alcohol de Tucumán), Marcelo Fernández, comentó: «con la sequía hubo menor producción en kilogramos de caña. Pero, lo que acompañó fueron las bajas o nulas heladas durante el año, entonces los rendimientos mejoraron e hizo suplir la baja en la producción«.
Cabe recordar que al inicio de la campaña se hablaba de un 30% menos de producción. «Gracias a Dios, esto no pasó», manifestó Fernández.
«Productivamente hablando fue un año muy parecido al año pasado«. Sin embargo, «financieramente hablando, fue un año muy bueno, histórico. No recuerdo que hayamos tenido una suba del precio durante la zafra», agregó Fernández.
En síntesis, para el IPAAT, fue un año que «pintaba mal y se acomodó«.
La clave para el negocio de caña de azúcar son los Biocombustibles
Es preciso destacar que los Biocombustibles en estas últimas campañas vienen cumpliendo un rol clave. «Nosotros sin el alcohol, volveríamos a los problemas de hace 10 o 15 años atrás. Esto es porque el alcohol nos saca entre 500 a 550 mil toneladas de azúcar del mercado interno«, haciendo que no se sobreoferte de azúcar.
Además, Fernández señaló que «es muy importante el tema de los biocombustibles, no solo para regular la actividad». «Todos hablamos de que para 2030 los vehículos ya no van a funcionar con combustibles fósiles. Y nosotros tenemos una fuente de energía renovable y no contaminante«, remarcó.
Por otro lado, Fernández comentó que desde el IPAAT se está planteando la posibilidad de que, en la provincia, los vehículos oficiales funcionen a un corte mayor del 12% en biocombustibles, «para poder producir más bioetanol«. «Porque aún sigue quedando un excedente de azúcar que hay que exportar a quebranto«, explicó.
En cuanto a biocombustibles, «hay un futuro importante«, destacó Fernández.
Reunión de todos los actores de la cadena con el gobierno provincial
A mediados de diciembre hubo un encuentro de todos los actores de la cadena del azúcar y el alcohol, el IPAAT y el gobierno provincial. En este sentido, es preciso mencionar que es uno de los pocos sectores que sabe trabajar en conjunto con los diferentes actores públicos y privados. «Son reuniones muy constructivas», manifestó Fernández. «En el IPAAT, hace mucho tiempo que no se lograba tener un directorio tan heterogéneo pero con una visión y un norte parecido».
Tasa retributiva del IPAAT
Asimismo, Fernández señaló que de acuerdo a la última ley impulsada desde el instituto. «Todo industrial que esté al día con la tasa retributiva del IPAAT, pagará un 20% menos al igual que todo el sector cañero».
Campaña en contra de la demonización del azúcar
Por otro lado, Fernández manifestó su preocupación ante el creciente rechazo al consumo de azúcar. «Nos preocupa el tema de la demonización del azúcar a nivel nacional. Empezamos con una campaña firme en contra de esto que será lanzada dentro de poco. Desde el IPAAT vamos a estar participando en todas las ferias nacionales e internacionales con un mensaje a favor de este alimento. Porque el azúcar, en su justa medida, es una fuente muy buena de energía«, expresó.
Suena a Campo
