Walter Hernández nació el 21 de agosto de 1965 en Comandante Nicanor Otamendi, provincia de Buenos Aires. Ha formado una sólida familia que cuenta con la bendición de dos hijos, heredó de su padre no solo el amor por la papa, sino una pasión en común: el automovilismo. Fue Olimpia de Plata, Premio Konex, ganó campeonatos y varios subcampeonatos.
En el año 2000 inició una empresa propia: El Parque Papas, al mismo tiempo que corría y trabajaba en la empresa de su padre. Cuando falleció su padre en 2003, se hizo cargo de la empresa familiar y de su empresa. Se había hecho la promesa de abandonar el automovilismo cuando le pasara algo a su padre, pues sabía que él siempre sufría mucho cuando peleaba el campeonato, “era como si compitiera junto a mí”, comenta Hernández. Desde ese momento no corrió más y se dedicó completamente a estas dos empresas.
El Parque Papas inicia trabajando con 50 hectáreas, hoy ya cuenta con 1000 hectáreas destinadas a la producción de papa para consumo en fresco, bastón y chips. Además, papa semilla tanto para mercado interno como para exportación.
Esta compañía siempre ha buscado innovar con nuevas variedades y apostarle a la sostenibilidad. Por ejemplo, para el funcionamiento de tractores utilizan combustibles que les permite ahorrar el 25% de consumo, motores de riego con diseños especiales para consumir menos gasoil/hora/metro. Esta mejora continua la vienen implementando desde hace 8 años; con el objetivo que los cultivos de papa tengan la huella de carbono lo más baja posible.
Hernández comenta: “conocí a Yara a través de sus representantes comerciales y me llamó mucho la atención la calidad y trazabilidad de sus productos desde el comienzo. Asimismo, cumplieron en tiempo y forma con las entregas, lo que significó para mí un sello de seriedad de la empresa»., Yara, por su parte luego de identificar este cliente por sus características de sostenibilidad, seriedad y compromiso en el trabajo y potencial de innovación decidió presentar el proyecto de Fertilizantes Verdes que inicia el próximo año.
Yara a través del proyecto de Amoníaco verde invertirá en tecnología verde para la producción de amoníaco a partir de 2023 utilizando energía renovable (solar, eólica o hidráulica). Con esta transformación, se espera alcanzar una reducción adicional del 80-90% de la huella de carbono en los fertilizantes basados en nitratos.
Con respecto a la firma del convenio de Fertilizantes Verdes; “ha significado continuar con lo que me trazado como compromiso con el ambiente, porque utilizar fertilizantes con emisión cercana a cero va a ser un hito en el mundo, que va por ese camino. No solamente con los fertilizantes, sino con todo lo que implica la producción, tratar de tener la huella de carbono más baja posible es importante en El Parque Papas. El hecho de ser seleccionado por Yara para este proyecto me ha mostrado que voy por el camino correcto en lo que nos hemos planteado como empresa”, menciona.
“Alcanzar este resultado es el fruto de más de 7 años de trabajo junto a El Parque Papas. Empezamos probando algunos productos para maximizar el rendimiento por hectárea, siempre enfocados en el uso eficiente de nutrientes. Hoy El Parque Papas utiliza nuestra solución nutricional que ya tiene un menor impacto ambiental. El siguiente paso obvio para seguir reduciendo la huella de carbono es utilizar los Fertilizantes Verdes producidos a partir de energías renovables para lograr un gran impacto sin hacer cambios en las prácticas habituales de producción. Para mí es un gran logro ver los resultados de tanto trabajo reflejado en este convenio y creo que será un hito en la historia de Yara, El Parque Papas y ¿por qué no? El mundo”, afirma Josefina Omaña, Manager del proyecto en Argentina. (Clarin)
