La producción y el comercio de arándanos en Argentina y a nivel global presentan cuestiones fundamentales que requieren una mirada profunda. En diálogo con SUENA A CAMPO el ingeniero Francisco Joaquín Estrada, presidente de APRATUC y CEO de King Berry contó detalles sobre estos temas y la actualidad del mercado en arándano en Argentina y el mundo. «Siempre contamos con años atípicos, este año tenemos la buena nueva que el mercado nos da una oportunidad para ingresar con nuestros arándanos a diferentes partes del mundo, otra vez«, adelanta Estrada.
Es sabido que en el exterior el consumo viene en aumento, montado en la tendencia de la alimentación saludable y por ello varios países empezaron a avanzar en producción de arándanos; entre ellos Perú, que hizo enormes inversiones en zonas desérticas y, desde cero, pasó a ser el primer exportador del mundo, desplazando a Chile. La situación climática en el país incaico no es a mejor y por eso Argentina empezó a recuperar terreno. «Están produciendo menos kilos, nosotros estamos con una realidad súbita inesperada y esperanzadora, esperamos tener desquite este año«, fue el deseo del ingeniero.
Debido a lo antes mencionado, el arándano de nuestra provincia empezó a exportarse otra vez a destinos que parecían olvidados. «Se reactivaron varios destinos, el Mercado Convencional de Estados Unidos que estaba vedado para nosotros por una cuestión de precios, ahora se reactivó, al igual que Canadá, Inglaterra y Europa, también hay productores que están llegando a Israel, aunque el tema de la guerra nos está generando algunas complicaciones«, expresó el presidente de APRATUC.
El CEO de King Berry también celebró que el consumo interno siga en alza. «Creció bastante y lo seguirá haciendo, hay momentos del año que hay poco arándanos y la gente paga precios muy altos porque está acostumbrada a su consumo, año a año se va masificando su consumo, cada año se ven más venta callejeras, el producto está en todas las verdulerías«, argumentó y amplió: «es una tendencia mundial, lo venimos experimentando porque las ventas son más altas, los nuevos consumidores aprecian mucho las cualidades de la fruta. En Argentina cuando nosotros dejamos de producir importan de otros orígenes, esa es una clara imagen del crecimiento de consumo«, ejemplificó.
El arándano es una fruta fina que requiere sus cuidados sobre todo si se piensa en mercados de exportación y en ese sentido, desde el sector continúan lamentando la poca mano de obra con la que cuentan para poder capacitarse en las buenas prácticas agrícolas y de manufactura. «Nosotros siempre trabajamos en capacitaciones, la gente fue formando una cultura de trabajo en torno a lo que son las buenas prácticas. Ahora el problema es que tenemos una gran competencia con los planes y asistencia estatal que hace que la gente no necesite trabajar y se queda en la casa. Eso es negativo porque tenemos el mercado y la fruta, pero falta mano de obra. El trabajo está, pero lamentablemente este sistema no nos ayuda mucho«, remarcó y agregó que esperan que para el 2024 la situación sea aún mejor: «este año veníamos de una crisis muy profunda, algunas actividades se suspendieron por falta de recursos, hasta el año pasado veníamos trabajando de manera conjunta con RENATRE, de esa manera hacíamos capacitaciones desde Tucumán para afuera, vamos a ver si el año que viene podemos retomar esta modalidad, pero insisto; invitamos a la gente que quiera trabajo rural, hay mucha disponibilidad en nuestro sector, es un trabajo regulado y que tiene mucha demanda«, finalizó.
(Fuente: Suena a Campo)
