Pese a la crisis que ha provocado la pandemia en gran parte de los sectores productivos, en Tucumán la zafra cañera 2020 se desarrollará con normalidad.
El Dr. Eduardo Romero, Coordinador del Programa Caña de Azúcar de la EEAOC (Estación Experimental Obispo Colombres), comentó a Suena a campo que, tanto los cañeros como los industriales están realizando grandes esfuerzos en los preparativos para el comienzo de la zafra que, según sus estimaciones daría inicio dentro de los próximos 15 días si las condiciones meteorológicas acompañan.
“Ha sido un año muy atípico y con muchas complicaciones con una situación desconocida para todos, pero hay una actividad que conoce de crisis es la cañera, por lo que se harán grandes esfuerzos para trabajar con normalidad” expresó el entrevistado.
Además comentó que en principio, los ingenios más importantes de la provincia se preparan para comenzar la cosecha y molienda en los próximos días y los demás se irán sumando, aprovechando las buenas condiciones del tiempo.
“Esperamos que no haya precipitaciones importantes durante el mes de mayo como ha ocurrido el año pasado en el cual la cosecha se ha visto muy retrasada por los excesos hídricos” añadió.
En relación al estado de los cañaverales, el especialista fue optimista. “La semana pasada pudimos hacer el primer muestreo pre zafra y debemos esperar al próximo muestro para consolidar la tendencia, los datos hasta ahora son alentadores con niveles que rondan los 10 a 11,5 % de rendimiento fabril” explicó.
Según el doctor, los mencionados datos son buenos para la época representando los mejores resultados en los últimos 6 años, y en promedio los resultados muestran entre 75 y 90 kilos de azúcar por tonelada de caña previo a se ingreso al ingenio. “El año pasado se obtuvieron resultados similares, pero los valores se vieron estropeados ya que las lluvias no permitieron cosechar en momentos óptimos de maduración” agregó Romero.
Con respecto a las condiciones sanitarias, señaló que no se han presentado inconvenientes, salvo alguna presencia de Diatraea saccharalis o barrenador del tallo de la caña, en algunas zonas, lo cual se considera normal.
Los mayores inconvenientes en cuanto a condiciones de los lotes se han presentado con condiciones de sequías que causaron estrés en el crecimiento, combinadas con excesos hídricos y anegamientos, erosión y caída de algunos lotes que dificultaron las tareas de control de malezas y fertilización, según comentó el especialista.
En referencia a las variedades, Romero indicó que en Tucumán históricamente predomina la variedad LCP-85-384 que ha llegado a comprender el 85% del área implantada con caña en Tucumán. “Se está trabajando en reducir la presencia de la misma variedad por los riesgos sanitarios y además, porque están cumpliendo su ciclo de longevidad, y en socas viejas, ya se observan pérdidas de capacidad de reacción al manejo de la fertilización” explicó.
Por tal motivo, el doctor considera que es momento de rotar de variedad. Para ello el Programa de mejoramiento de Caña de la EEAOC, ha liberado 8 materiales nuevos de caña, de los cuales TUC-9510 y TUC-0312, se han destacado presentando valores crecientes en superficie implantada, potenciando el recambio varietal.
Considerando la situación que ha generado el Coronavirus, el entrevistado, señaló que la estación se adecuó a la cuarentena trabajando a través de videoconferencias para las consultas. Sin embargo, fue necesario organizar guardias rotativas para realizar las salidas a campo, revisiones y evaluaciones de los ensayos, los muestreos de los semilleros tomando todos los recaudos sanitaros necesarios.
Además, el doctor explicó que, en la determinación del volumen de caña disponible, las diferentes situaciones, muestran gran heterogeneidad entre los diferentes lotes. “En general, las zonas donde se observa un decaimiento de la producción marcado es en las zonas centro y sur del área cañera tradicional donde fueron mayores la lluvias y se presentaron problemas de anegamiento y las socas son más viejas. En cambio en la zona noreste como en el departamento Leales, se han observado mejores lotes” agregó.
Recomendaciones
Para el especialista, es importante el uso de maduradores químicos, siendo la época más indicada para su aplicación el mes de abril. “Recomendamos graminicidas para lotes en general y glifosato para lotes que van a renovación, esto ayudará a las condiciones de maduración para realizar una zafra de calidad” dijo.
Recomendó además, elaborar una logística de cosecha, mejorando los caminos para no tener inconveniente con el tránsito de camiones y maquinaria pesada, que pudieran retrasar los trabajos.
Realizar revisación y mantenimiento de los equipos de cosecha y transporte, abastecerse de lo insumos y repuestos necesarios.
