El cultivo de palta se ha convertido en una actividad de gran relevancia en nuestra provincia, no solo por su potencial económico, sino también por su impacto en la agricultura local. En este contexto, el vivero Citrus, bajo la dirección de José Luis Palacios, propone La Segunda Jornada Internacional de Actualización Técnica en Palta. Estas jornadas representan una oportunidad única para conocer las últimas tendencias y mejores prácticas en el cultivo de palta, así como para establecer contactos y compartir experiencias con expertos del sector. En diálogo con SUENA A CAMPO, Palacios se refirió a los preparativos para este importante evento, así como sobre la labor del vivero Citrus y la comercialización de plantines de palta.
– ¿Cuál es el objetivo principal de estas jornadas?
El principal objetivo es brindar una actualización de manejo de técnicas para a promover el buen cultivo de la palta. No es facil producir palta en ninguna parte del mundo, por eso está tan cara y hay tanta demanda, la producción no puede aumentar demasiado porque se requieren de varias técnicas para poder producir y que sea rentable.
– Hay cada vez más productores interesados en la producción de palta, ¿se puede decir que esto los motiva a realizar un nuevo encuentro?
– El año pasado fue exitoso porque vinieron oyentes e interesados de países y provincias vecinas, ahora ya tenemos inscriptos gente de Argentina, Chile, Bolivia, Paraguay y Uruguay. Nosotros como ellos estamos muy interesados en seguir aprendiendo las nuevas prácticas que hay, sistema de producción, tratamiento fitosanitarios o fertilización de los cultivos.
– ¿Cuál es el papel de Vivero Cirtus?
– Nosotros como vivero estamos interesados en hacer plantas que tengan suficiente garantías y precocidad para producir más temprano, para que la inversión sea rentable.
– ¿Qué variedad de palta es la más destacada por los productores y qué características tiene?
– La hass es la reina de las paltas desde 1940, cuando fue descubierta en California, por un productor que ese llamaba Rudolph Hass y la descubrió entre sus plantas, era una palta que todos los vecinos le pedían. Después de patentarla, reemplazó a todas las variedades que existía que en comercio internacional. Es una palta mediana, para una persona, no era demasiado grande como esas que uno tiene que pedir ayuda para terminarla. Tiene maduración negra, entonces desde lejos se ve si está madura nomas, no hace falta tocarla todos los días. Es la mejor viajera para los mercados internacionales. Hay paltas que son transportadas y van desde Chile a California y desde ahí viajan a Japón, pueden estar 30 días sin deteriorarse, con el frio correspondiente.
– ¿Cuáles son los principales desafíos para producir y comerciar las paltas en su vivero?
– El desafío es hacer la cantidad de plantas que nos piden los clientes, en Argentina no hace falta exportar porque se vende a mejor precio que lo que están pagando otros países, nosotros buscamos hacer plantas de calidad.
– ¿Qué consejo les brindarían a los productores interesados en el cultivo de las paltas?
El consejo es que tengan el mismo interés que nosotros, aprender las técnicas, es un mercado muy bueno, porque hay una demanda sostenida.
– ¿Cuándo se llevarán a cabo estas jornadas?
– El 30 de mayo en la Sociedad Rural, el 31 en Vivero Citrus, en Lules. El 1 de junio se pueden conocer las plantaciones en Taficillo, donde se verán las plantas que se realizan con distintas prácticas, con sistemas de fertilización, nutrición y tratamiento fitosanitario para tener una producción como la requiere el mercado, sanas, de buen peso y sin ningún daño de insectos y enfermedades.
(Fuente: Suena a Campo)
