Argentina suma una nueva oportunidad para posicionarse en el mercado internacional de frutas de alto valor.
Se trata de Pionero INTA, una nectarina desarrollada por el INTA San Pedro (Buenos Aires), que supera los 47 días de conservación en frío sin deterioro, lo que la convierte en la primera variedad del país con esta aptitud y una de las pocas existentes a escala global.
Su principal diferencial frente a otras nectarinas es la capacidad de tolerar largos períodos de refrigeración en poscosecha, una condición indispensable para despachos marítimos hacia mercados del hemisferio norte.
“Desde el punto de vista productivo, supera las barreras fisiológicas que impiden a la gran mayoría de las variedades de este cultivo perecedero alcanzar mercados lejanos mediante transporte marítimo”, explicó Gerardo Sánchez, investigador del INTA San Pedro y co-creador de la variedad.
UNA NECTARINA QUE DESAFÍA LÍMITES
El desafío para las nectarinas no es menor: al ser frutos altamente perecederos, el estándar de calidad poscosecha rara vez se mantiene más allá de dos semanas.
“Los durazneros y las nectarinas deben refrigerarse a 0 grados para prolongar su conservación; sin embargo, rara vez pueden mantenerse en frío más de 14 días con calidad aceptable”, explicó Gabriel Valentini, también investigador y creador del cultivar.
En este contexto, una vida útil superior a los 47 días abre la puerta al transporte marítimo, una logística más competitiva que el envío aéreo y clave para alcanzar volúmenes significativos.
La ventana comercial se potencia por la estacionalidad: cuando Argentina cosecha, el hemisferio norte está fuera de temporada, lo que habilita oportunidades en Estados Unidos, Europa y otros destinos estratégicos.
“Por la estacionalidad del duraznero, durante la época de cosecha en nuestro país, en el hemisferio norte no hay oferta de frutos, por lo que representa un potencial mercado”, afirmó Sánchez.
Y agregó: “Por su diferencial, este cultivar puede ser demandado por otras regiones que pretenden exportar entre hemisferios, como Brasil, Perú y Chile”.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y ADAPTACIÓN
Desde el punto de vista agronómico, Pionero INTA no requiere manejos específicos y se cultiva bajo protocolos similares a otras variedades de su misma ventana de cosecha. La ventaja, según señalan sus desarrolladores, es que con un manejo estándar ofrece una vida poscosecha sustancialmente mayor.
Entre sus atributos productivos y organolépticos:
- Pulpa amarilla, sabor ácido
- Contenido de sólidos solubles: 13,8 °Brix
- PH del jugo a madurez: 3,58
- Frutos medianos, ~140 gramos
- Carozo prisco y epidermis rojo opaco con 70% de cobertura.
En cuanto a adaptación ecológica, presenta floración temprana en San Pedro, pero también podría expandirse a zonas más cálidas por sus requerimientos de frío. Su cosecha en la región ocurre entre el 10 y el 20 de noviembre.
“El rendimiento potencial es acorde a variedades tempranas. En plantación tradicional, la producción por hectárea oscila entre 12 y 13 toneladas en nuestra zona”, precisó Valentini. Además, destacó que se podrán evaluar nuevas zonas productivas mediante modelos predictivos con herramientas de inteligencia artificial.
DESARROLLO ESTRATÉGICO QUE AMPLÍA OFERTA
La aparición de una nectarina con aptitud exportadora representa una oportunidad para que Argentina fortalezca su presencia en el comercio internacional de frutas frescas, un segmento dominado por países como Chile, España, Turquía y Estados Unidos.
Con una vida poscosecha inédita en el país y escasa a nivel global, Pionero INTA podría convertirse en una herramienta clave para diversificar la oferta de frutales de alta calidad destinados a exportación, atraer inversiones y generar empleo regional.
Este hallazgo se trata de un paso más hacia una matriz frutícola donde la genética nacional juega un rol protagónico.
