Suena a Campo conversó con la Ing. Zootecnista, Verónica Albarracín Profesora y jefa de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Granjas de la Facultad de Agronomía y Zootecnia sobre los proyectos en la Finca El Manantial, cuya actividad se esta´volviendo cada vez más productiva.
«Estamos llevando adelante un proyecto que ya tiene un año y consiste en la producción de conejos, con dos fines: por un lado la explotación cárnica y por otro, un fin experimental para algunas instituciones que lo solicitan con el objetivo de experimentación. Hemos ido ampliando el plantel de reproductores, en estos días aparecieron las primeras conejas y vamos a arrancar haciendo planes de selección y mejoramiento con fines específicos para carne», comentó la Ing. Albarracín.
Además, agregó que están por firmar un acta de acuerdo con la Facultad de Odontología, que es la institución que ha solicitado conejos para hacer investigaciones sobre el crecimiento de tejido óseo. «Para ellos estamos produciendo conejos adultos. En la otra línea del proyecto está la producción cárnica, estamos trabajando con los californianos y neozelandeses, analizando cual es la mejor cruza que se adecua a la condición climática de Tucumán», aseguró que la provincia tiene climas muy extremos con veranos de mucho calor lo cual requiere de lugares preparados para este tipo de producción.
La Ing. Albarracín, además, comentó que están planificando un sistema intensivo para hacer la selección de los animales y ver las líneas de crecimiento en base a los alimentos balanceados para analizar cuales son los que van a dar un mejor rendimiento para los conejos machos. Sostuvo que los alumnos son una parte fundamental de esta cadena ya que con sus aportes y colaboración están logrando grandes avances.Para finalizar, aseguró que hoy lamentablemente la provincia de Tucumán tiene pequeños cunicultores que tienen un sistema muy casero de crianza.
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