El Médico Veterinario Jorge Brunori de INTA Marcos Juárez realizó un análisis de la actualidad del sector porcino nacional y cómo afecta el Coronavirus a la producción porcina.
Según el doctor, el sector porcino nacional, al igual que el resto de las cadenas productivas del país, atraviesa una situación sumamente particular e inesperada como lo es la cuarentena obligatoria.
“Se trata de una situación nunca antes vivida, considero a la decisión del gobierno correcta pero un poco abrupta ya que ha generado un desorden social que afecta a las actividades cotidianas de las personas” expresó.
Con respecto a los sistemas productivos, el entrevistado comentó que comenzaron a surgir diversos inconvenientes logísticos, dificultades para circular con normalidad, y las provincias comenzaron a tomar medidas diferentes a las propuestas por el gobierno nacional.
“En el caso de Córdoba, se emitió una declaración jurada para poder transitar dentro de la provincia para productores que tenían Resnpa. Luego surgió una autorización para tránsito nacional y las provincias que tenían autorizaciones diferentes las fueron adaptando a través de páginas web” relató Brunori.
Además, informó que en principio se registraron problemas de desabastecimiento, sin embargo, se fueron solucionando con el correr de los días. “A medida que vamos adquiriendo experiencias del día a día van surgiendo problemas como así también las soluciones” añadió.
El especialista, destacó la importancia que tienen en estas situaciones las redes sociales y la posibilidad de mantener contacto permanente con productores y autoridades ya que brindan la posibilidad de dar rápidas soluciones y difundir información.
Expresó también, su preocupación por la caída en el consumo interno de carnes, lo cual se debe, según su opinión, a la caída en el poder adquisitivo de las personas al no poder continuar normalmente con sus tareas cotidianas. Además, añadió que algunas instituciones prevén una caída del 20% en el consumo de carne de cerdo.
“Los productores están preocupados por la caída en la demanda de carne de cerdo. Esta situación complica a las actividades tan dinámicas como lo es esta producción. El retraso en la entrega de animales hace que el productor deba mantenerlos más tiempo en sus instalaciones perjudicando toda la cadena productiva y la rentabilidad del sistema” dijo.
Como recomendación a los productores, sugirió realizar planificaciones diarias mientras transcurre la cuarentena, apuntar a mercados locales o nacionales y estar atentos al avance de la pandemia para que las dificultades se vayan sorteando con rapidez.
“No hay una receta a seguir, cada productor deberá afrontar las dificultades de la manera en que sus recursos se lo permitan y transcurrir el día a día mientras permanezca la cuarentena. Lo más importante en cuidar nuestra salud” concluyó.
