El especialista del negocio ganadero Ignacio Iriarte estimó que este año se faenarán 3,5 millones de cabezas de novillos, 160 mil más que en 2019.
El especialista del negocio ganadero Ignacio Iriarte estimó que este año la faena de novillos terminará como la más alta desde 2012.
“A falta de pocas semanas para terminar el año puede estimarse que la faena 2020 será del orden de las 14,05 millones de cabezas, representa un incremento de 130 mil cabezas respecto al año anterior” indicó y explicó que “si consideramos la tasa de extracción de equilibrio observada en los últimos años, que sería del orden del 25%, la faena del corriente año con un 25,8% determinaría una caída del orden de unas 400 mil cabezas en el stock a diciembre próximo”.
“En el caso de la faena de vacas, en 2020 sería de 2,718 millones de cabezas, ubicándose unas 400 mil animales por encima del nivel de equilibrio registrado en los años recientes para esta categoría. La faena de vaquillonas, estimada en 3,7 millones para este año, resulta 180 mil cabezas superior a la de 2019, período en el que el stock de esta categoría cayó 228 mil cabezas” amplió.
En un artículo publicado, el especialista consideró que “como dato alentador, puede destacarse que en 2020 la faena de novillos llegaría a los 3,5 millones de animales, unos 160 mil animales más que el año previo y el registro más alto para esta categoría desde el 2012”.
“Si bien la faena de hembras caería este año 1,9% con respecto a los niveles del año pasado, sigue ubicándose por encima de los niveles de equilibrio. En 2020 caería 5,1% la faena de vacas, crecería 5,3% la de vaquillonas y se reduciría 33% la matanza de terneras que caería 56% con respecto a 2 años atrás” concluyó Iriarte.
Fuente: AgroNoa
