El lunes se conoció por un comunicado oficial que el Gobierno postergó por 75 días más la implementación del troceo de la media res. Sin embargo, desde el sector frigorífico para el consumo interno continúan con una serie de reclamos.
«Nosotros estamos de acuerdo en que la media res no tiene que ir más arriba de los hombros de una persona. Pero queremos instalar los medios mecánicos para seguir bajando la media res o todo lo que supere los 25 kilos«, comenzó diciendo en una entrevista para Suena a Campo el vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Sergio Pedace.
Según Pedace, «caprichosamente los exportadores llevaron la idea a los secretarios y ministros. Ellos piensan que cortando una media res en cuatro o cinco partes sería mejor«. Y «realmente ningún frigorífico de la Argentina consumero está en condiciones», aseguró.
Por otro lado, el matarife recordó que el Estado se comprometió a brindar créditos accesibles para realizar las obras de infraestructura necesarias para llevar a cabo la medida. «Los créditos que iban a estar al 25% y hoy están al 75% de interés», dijo Pedace. Además remarcó que al estar restringidas las importaciones, se complica conseguir implementos como paneles y gancheras de acero inoxidable necesarios para los frigoríficos. «No se puede hacer la obra como ellos quieren«, apuntó.
«La realidad es que no se le puede cambiar la modalidad a los carniceros porque los exportadores trajeron una idea y la quieren implementar de prepo«, dijo Pedace y aseguró que la implementación de la medida de esta manera «hará subir el precio de la carne«.
Reformas millonarias
Consultado por las reformas que deberían hacer los frigoríficos y la inversión que esto implica, Pedace dijo que «se está hablando de 300.000 dólares como mínimo para cualquier frigorífico que tiene que invertir en cámaras, desposte y maquinarias». «Estos 300.000 dólares hoy no están. Venimos de una pandemia y los créditos no se dieron». A un matadero de la Argentina y hay que ayudarlo, no cerrarlo para que la gente se quede sin trabajo», manifestó.
Suena a Campo
