La producción de huevos enfrenta la posibilidad de sumar estrategias para aumentar la productividad. En este marco, el INTA de Las Breñas, Chaco, destacó que la cría de gallinas con foco en el bienestar animal y las prácticas avícolas responsables dan más huevos.
“Resultados preliminares determinaron que se incrementó hasta 12 puntos porcentuales la postura luego de una primera intervención, lo que impacta sobre la rentabilidad del sistema”, dijo el INTA. Además, explicó que el proyecto pone especial énfasis en la cría de gallinas libres de jaulas.
En este sentido, el instituto busca agregar valor en una industria que no está tan desarrollada en el norte. El INTA sostuvo que se trata de un programa que promueve sistemas alternativos basados en el bienestar animal, la sanidad, el manejo eficiente y la alimentación adecuada de las aves, con el objetivo de fortalecer la oferta local de huevos frescos y diferenciados.
El investigador del INTA Las Breñas, Martín Asiaín, explicó: “En los últimos años creció significativamente el interés por desarrollar emprendimientos avícolas con fines comerciales en esta región del Chaco”.
Tras diferentes estudios, identificaron aspectos claves como el tamaño de las poblaciones avícolas, edades de las aves, volumen de producción estimado y modalidades de manejo. “Los datos muestran que, luego de la implementación de buenas prácticas recomendadas por el INTA, se logró mejorar sensiblemente la productividad: el porcentaje promedio de postura pasó del 76 % al 88 %, impactando de forma directa en la rentabilidad de las granjas”, destacó el INTA.
El investigador también mencionó que bajo este tipo de sistemas se logra modificar favorablemente la estructura interna del huevo, en parte por la incorporación de nutrientes y pigmentos naturales. “Esto genera un valor agregado que es reconocido por un sector del mercado cada vez más atento a la calidad de los alimentos y al trato que reciben los animales”, concluyó el INTA.
