Como especialistas en gestión económica financiera, proyectamos un 2026 donde la eficiencia administrativa será el principal motor de rentabilidad del campo.
Es por eso que queremos compartir con los actores del sector agropecuario una serie de datos acerca de cómo se están dando los resultados de la fina y algunas proyecciones de la gruesa para que puedan estar atentos y sacar provecho de las oportunidades.
En Grupo Cencerro transformamos la complejidad del campo en decisiones de alta rentabilidad. Acompañamos a más de 200 empresas agropecuarias en Argentina, Uruguay y Paraguay, aplicando una metodología probada sobre 700.000 hectáreas para que el control de gestión deje de ser una carga administrativa y se convierta en el activo más rentable de la empresa.
LOS DESAFÍOS DEL TRIGO
El mercado de trigo nos plantea un desafío de manual para el cierre de esta campaña: un mundo sobreabastecido y precios que parecen estar en su piso. Con una oferta global que crece por encima del consumo —proyectado en 823 millones de toneladas—, el escenario internacional nos quita margen de maniobra.
Para el productor argentino, esto significa que el éxito de la 2025/26 dependerá exclusivamente de la precisión en el control de gestión.
En Grupo Cencerro sabemos que, cuando el mercado no acompaña, la diferencia entre una campaña sana y una en rojo está en la profesionalización de las decisiones tranqueras adentro vinculadas a la comercialización de la producción y la estrategia de venta de los kilos obtenidos.
A nivel local, la campaña fina 2025/26 cierra con una foto de contrastes. Por un lado, una productividad envidiable con promedios superiores a los 3.500 kg/ha que confirman el potencial del campo argentino, destacándose el buen desempeño en las zonas norte y centro del país, y pérdidas puntuales asociadas a excesos hídricos y heladas tardías en áreas trigueras tradicionales.
Argentina se encamina a un excedente exportable de 17 millones de toneladas, una cifra que confirma un mercado de oferta pesada y precios condicionados. Para el productor, este escenario de ‘abundancia’ es paradójicamente un desafío financiero: con una relación stock/consumo del 17%, la eficiencia administrativa deja de ser una opción para convertirse en el único salvavidas de la rentabilidad.
EL PESO DEL CLIMA
La campaña actual nos recuerda que, en el campo, el agua es una bendición que, a veces, viene con factura. La buena disponibilidad hídrica general tuvo su contracara en la sanidad, con una cebada que demandó controles efectivos ante la presión de enfermedades foliares.
El principal factor de impacto fue la ola de heladas de fines de octubre, con temperaturas de hasta -4 °C y duración prolongada en algunas zonas.
Este evento afectó al trigo en etapas críticas, generando pérdidas de rendimiento muy heterogéneas,que oscilaron entre el 10% y el 100% según región y momento fenológico. La cebada mostró una mayor tolerancia relativa, atenuando el impacto productivo.
De esta manera, el análisis de la campaña confirma que, en el contexto actual, el margen bruto estará fuertemente determinado por el precio final al cual se logre vender la mercadería, más que por el rinde físico en sí.
Con precios internacionales ajustados y costos elevados, capturar precio se vuelve la principal palanca de mejora del resultado económico.
Por ejemplo, con el trigo, a pesar de los excelentes promedios productivos, la heterogeneidad económica fue extrema. En la zona Pampeana Sur, aunque el 72,7% de los planteos cubrió costos, menos de la mitad logró superar un 10% de rentabilidad.
Este escenario confirma que el volumen, sin una gestión comercial y financiera estratégica, se licúa entre precios bajos y costos elevados.
También con el foco en el trigo, en la región Pampeana Norte la performance económica superó a la del Sur en cantidad de márgenes positivos. Pero más allá del contexto favorable, solo el 50% de los planteos alcanzó una rentabilidad superior al 12%.
En el NEA se vio una mejor performance económica a comparación de otras regiones analizadas. La combinación de costos más bajos y rindes por encima del promedio permitió márgenes positivos generalizados.
LA CEBADA, CON ALTO RIESGO
En tanto, la cebada se posicionó como el cultivo de mayor riesgo en esta campaña, exhibiendo una fragilidad económica superior al trigo y una dependencia extrema del rinde de indiferencia.
Los números son elocuentes: en la región Pampeana Sur, un alarmante 40% de los planteos no logró siquiera cubrir sus costos. Mientras tanto, en la Pampeana Norte, aunque se evitaron las pérdidas, los márgenes se mantuvieron en niveles de subsistencia.
El balance de esta fina es claro: la eficiencia comercial y el manejo financiero fueron los verdaderos protagonistas ante un mercado de precios castigados y heladas tardías.
Si algo nos enseña esta campaña, es que los márgenes estrechos no perdonan la falta de planificación. Este escenario reforzar la necesidad de una gestión ajustada del manejo productivo y comercial, especialmente en contextos de márgenes más finos y alta volatilidad climática.
