Los productores argentinos que se encuentran por estas horas debatiéndose entre sembrar o no trigo, teniendo como dato a favor el excelente perfil de los suelos y el pronóstico de un año “Niño, pero en contra una proyección de márgenes muy mala, recibieron en las últimas horas una noticia que puede torcer definitivamente el escenario a favor de implantar el cereal.
Sucede que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en su informe mensual de oferta y demanda de granos, publicó un pronóstico productivo para la campaña 2026/27 que sorprendió al mercado.
Si bien se esperaba una proyección negativa, debido al mal estado de los cultivos por las condiciones climáticas, no se aguardaba un derrumbe como el que prevé el USDA, en un país que es clave para la oferta mundial del cereal.
La reacción en los mercados fue inmediata, con una fuerte suba de las cotizaciones.
¿CUÁNTO TRIGO PRODUCIRÁ EEUU?
Puntualmente, la consultora Granar detalló que, tras haber proyectado en marzo la menor siembra de trigo desde 1919, el USDA estimó la cosecha de la nueva campaña en 42,49 millones de toneladas.
La cifra tiene tres comparaciones que dejan a las claras su impacto:
- Está casi 14 millones de toneladas por debajo de los 54 millones del ciclo 2025/26
- Está también muy por debajo de los 47,11 millones calculados en promedio por los privados.
- Es la producción más baja desde los 42,08 millones de toneladas de la campaña 1972/1973.
“Para llegar a ese magro volumen el organismo tuvo en cuenta un área sembrada de 17,72 millones de hectáreas y un rinde promedio de 31,94 quintales por hectárea. Esa expectativa de productividad queda lejos de los 35,84 quintales de la temporada agrícola aún en curso”, precisaron desde Granar.
EL TRIGO, POR EL ASCENSOR EN CHICAGO Y KANSAS
A la luz de estos guarismos que implican una menor oferta del cereal, el impacto en los mercados se sintió rápidamente, con Chicago y Kansas sumando U$S 16,53 más en la posición julio, que pasó a cotizarse a U$S 249,46 y U$S 268,66, respectivamente.
“El mercado esperaba una importante caída del volumen de la nueva cosecha estadounidense de trigo, pero nunca de la dimensión que marcó el USDA”, subrayó Granar.
Además de la peor siembra en un siglo, el estado de los trigos de invierno es cada vez peor: actualmente, solo 28% de los lotes están entre bueno y excelentes, contra 54% a la misma altura del año pasado.
“En Kansas, que es el principal Estado productor de trigo y que ya tiene el 86% de los cultivos espigados, la valoración del USDA sobre los cultivos en estado bueno/excelente cayó del 22 al 17%, contra el 48% vigente un año atrás. La cosecha de los trigos de invierno arrancará en las próximas dos a tres semanas y, muy probablemente, el USDA brinde los primeros datos de progreso en su informe del lunes 1º de junio”, precisó Granar.
No obstante, no solo Estados Unidos influye en el precio del cereal: también aporta a la firmeza que la previsión es de menores cosechas en todos los principales proveedores para el ciclo 2026/27.
En total, el USDA estima una oferta global de trigo de 819,06 millones de toneladas, bastante por debajo de los 843,84 millones de la campaña 2025/26.
