Emprender en la Argentina nunca fue una tarea sencilla. Hacerlo en medio de una pandemia parecía aún más desafiante. Sin embargo, para Marco Sierra aquel contexto se transformó en el punto de partida de un proyecto que hoy se consolida como una empresa tucumana con identidad propia. Agua de la Sierra nació hace apenas cinco años en Monteros y, con inversión genuina, producción local y una fuerte apuesta al trabajo, logró posicionarse en el mercado de agua mineral de la provincia.
La empresa fue uno de los principales sponsors del torneo de pádel Segundo Saque, organizado por Suena a Campo, donde acompañó a los deportistas con un elemento indispensable para cualquier competencia: la hidratación. Allí también quedó en evidencia el compromiso de una firma que busca vincularse con la comunidad y apoyar iniciativas locales.
“Me encantó el clima que había cuando fui el día sábado a la mañana, que estaban todos preparándose para arrancar el torneo y, bueno, muy gratificante para nosotros como empresa el poder estar en un evento tan importante”, expresó Marco Sierra durante la entrevista.
Pero detrás de cada botella hay una historia muy particular. Lejos de surgir a partir de un estudio de mercado o un plan de negocios tradicional, la idea apareció de la manera menos pensada.
“Esto surgió una siesta del mes de abril mientras estaba durmiendo en mi casa en un sillón. Soñaba que vendía agua en Europa”, recordó entre risas. En ese sueño conversaba con un ex empleado que le preguntaba cómo comercializar agua en el exterior. “Yo le decía: ‘La de Monteros es la mejor, decí que es eso’.”
Ese episodio terminó convirtiéndose en una decisión empresarial. “Fui a hablar con mi esposa, le dije: ‘Che, mirá, se me ocurrió esta idea’. Y a la semana ya estábamos haciendo el pozo de agua”, contó.
La planta se encuentra en El Cercado, departamento Monteros, sobre la Ruta Provincial 325, y aprovecha un recurso natural que, según destaca Marco Sierra, posee excelentes condiciones.
“Tenemos un pozo de extracción de 200 metros de profundidad donde captamos el agua. Ya sale muy baja en sodio, tiene apenas 16 miligramos por litro, lo cual es muy bueno para las personas con hipertensión”, explicó.
El agua atraviesa luego un proceso de filtrado mediante arena, carbón activo de coco y un sistema de ozonización que garantiza su calidad sanitaria.
“Es un agua que no tiene dureza, que no genera sarro y tiene muy buenos nutrientes. También es apta para quienes hacen cerveza artesanal”, detalló.
Agua de la Sierra forma parte de Grupo Más, un conjunto de empresas creadas por Marco Sierra. Antes de ingresar al negocio del agua, desarrolló una consultora especializada en seguridad e higiene industrial y una firma dedicada a la prevención de incendios.
“Agua de la Sierra tiene cinco años. Es una empresa muy nueva que se viene uniendo a otras empresas que tiene mi grupo”, explicó. Además, recordó que su formación profesional está vinculada a la seguridad e higiene, aunque reconoció que buscaba nuevos desafíos. “Después de estar un poco aburrido ya de la profesión vino Agua de la Sierra. Es bastante interesante cómo surgió porque yo no tenía ni idea de agua.”
El crecimiento de la empresa se dio exclusivamente con recursos propios, una característica que Marco Sierra destaca con orgullo en un contexto económico complejo.
“Nosotros no adquirimos ni crédito ni nada; todo fue a pulmón, con inversiones genuinas de cada una de las empresas que yo tengo”, afirmó.
Ese esfuerzo implicó importantes sacrificios personales.
“No más me salió un auto de alta gama que tuve que entregar para que me hicieran el pozo de agua. Fue mucha inversión y mucho sacrificio”, recordó.
Aunque la empresa pertenece íntegramente a Marco Sierra, el proyecto tiene un fuerte respaldo familiar. Su padre, Ramón Sierra, ya jubilado tras desempeñarse como gerente del Banco Nación, dirige actualmente la planta ubicada en Monteros.
“En lo que es la planta de agua está mi papá, quien dirige. Él ya jubilado fue gerente del Banco Nación”, comentó.
Ese acompañamiento familiar también fue fundamental durante los primeros años del emprendimiento, cuando cada nueva inversión implicaba asumir riesgos.
Hoy la firma comercializa botellas de 500 mililitros, un litro y dos litros, además de bidones descartables y retornables para hogares, oficinas e industrias.
“Vendemos botellas de 500 ml, de 1 litro y 2 litros; bidones de 6 litros, de 10 litros descartables —que nadie más vende— y somos muy fuertes en bidones retornables de 12 y 20 litros con dispenser frío-calor”, señaló.
Además de consolidarse comercialmente, Agua de la Sierra mantiene un fuerte compromiso con el desarrollo local.
“Es 100% Tucumán. 100% empleados de la ciudad de Monteros”, destacó Marco Sierra, quien remarcó la importancia de generar empleo genuino y sostener una cadena de proveedores locales.
Para el empresario, el éxito de una empresa no puede medirse únicamente por los resultados económicos.
“Hay que cumplir tanto con nuestros empleados como con nuestros proveedores, que son tan importantes como nuestros clientes”, sostuvo.
Esa filosofía también se traslada a las acciones solidarias que desarrolla junto a distintas organizaciones sociales.
“Ayudamos mucho en comedores y merenderos. Yo cocino en un grupo que se llama Yanapay, que da de comer a personas en situación de calle todos los lunes. Con el agua también hacemos muchas donaciones”, relató.
Lejos de pensar únicamente en el presente, Marco Sierra asegura que cada una de sus empresas fue concebida con una mirada de largo plazo.
“Mis tres empresas son a largo plazo; tienen una proyección a 30 años, con lo cual seguramente mis hijos y mis nietos las van a disfrutar más que yo”, afirmó.
Ese horizonte resume la esencia de un emprendimiento que nació de un sueño, creció gracias al esfuerzo y hoy busca consolidarse como una empresa tucumana que apuesta por la producción local, la innovación y el compromiso social, demostrando que incluso en los momentos más difíciles pueden surgir proyectos capaces de generar empleo, valor agregado y desarrollo para toda la provincia.
