La chef Narda Lepes, junto con las empresas Microsoft y Shifta, lanzó Comé+Plantas, una aplicación gratuita con Inteligencia Artificial para impulsar el consumo de vegetales, además de reconocerlos y saber más de ellos.
“Hay algo de la conexión primigenia que teníamos con los vegetales que se perdió y necesitamos recuperar” afirmó Lepes, curadora de la aplicación que ofrece recetas para prepararlos e información sobre el origen, estacionalidad y familia botánica.
“Necesitamos aprender a preparar los alimentos, saber cuál es la mejor época del año para consumirlos, entender de dónde vienen, cómo se cultivan y cómo llegan a nosotros e incorporar variedad” añadió.
Según datos del Mercado Central, en la Argentina sólo 5 hortalizas (papa, tomate, cebolla, zapallo y zanahoria) representan más del 80% del total consumido en el país mientras que 4 frutas (naranja, mandarina, manzana y banana) representan 65% del total.
La aplicación, desarrollada por Shifta y basada en Microsoft Azure, plataforma provista por Microsoft for Startups que usa Machine Learning y permite reconocer los vegetales, incluye información de más de 90 vegetales pertenecientes a 30 familias botánicas.
“La Inteligencia Artificial puede amplificar nuestras capacidades y es una aliada para contribuir en temas de relevancia social como es nuestra alimentación” afirmó Ezequiel Glinsky de Microsoft Latinoamérica, y agregó que “Comé+Plantas muestra cómo tecnologías innovadoras como la Inteligencia Artificial pueden estar en manos de todos: democratizar su acceso es nuestro objetivo”.
Fuente: AgroNoa
