El sector avícola es otra de las actividades que sufrió los efectos colaterales de la medida por el dólar soja impulsada por el gobierno nacional para la recaudación de divisas.
Entrevistado por Suena a Campo, el referente del sector avícola en el NOA, ingeniero zootecnista Marcos Auat declaró: «desde principios de este año, esperábamos una reactivación económica que si se dió. Hubo alguna actualización en los esquemas de costos vs precios que brindó la posibilidad de que algunos productores avícolas recuperen la estabilidad económica-financiera de su empresa. Y se desendeude, porque venía arrastrando dos años con pasivos crecientes. Esto puso en juego el futuro de muchos establecimientos que terminaron cerrando«.
El dólar soja derrumbó la estabilidad que había conseguido el sector
Consultado por los efectos que causó en el sector avícola la medida por el dólar soja a $200, Auat aseguró: «la soja para la avicultura es fundamental. Alrededor del 50% del alimento está constituido por este producto. A su vez, la alimentación representa el 80% del costo de producción de cualquier actividad pecuaria».
A raíz de esta medida, «no te digo que estemos de nuevo en una situación de quebranto, pero el incremento de la soja se llevó gran parte de la rentabilidad que se venía recuperando», señaló el ingeniero.
Cabe destacar que la oleaginosa pasó de $50.000 a $70.000 tras la medida. «Esto se tradujo directamente a los costos de producción». Y si bien hoy el balance sigue siendo positivo, «los productores tienen una desazón y una desilusión muy grande con la actividad», remarcó Auat.
Asimismo, se refirió a la medida como «una situación para solucionar un problema de balanza de pago del Estado, que beneficia solo a un sector -tenedores de granos- pero perjudica a toda una cadena», dijo Auat y mencionó a la actividad del feedlot como otra de las que se encuentran «en una situación de quebranto tremenda«.
Producir pollos o huevos
Por otro lado, el ingeniero señaló que la actividad es bastante dinámica. Sin embargo, hoy «el sector de la carne de pollo está en una situación conveniente porque hay un faltante muy grande en la disponibilidad de pollitos. Esto hace que en nuestra zona -que no es productora de pollitos-, se eleve el precio del pollo vivo, y en consecuencia del faenado. Es por esto que, este sector, hoy cuenta con una mayor circulación de capital en comparación con la producción de huevos«.
Además, Auat comentó que la cámara que nuclea a los productores avícolas se encuentra en conversación con el gobierno. Sin embargo las medidas posteriores al dólar soja, no fueron efectivas. «Luego de la resolución que establecía que los productores, industrializadores y transformadores de alimentos tenían que volver el precio de la soja anterior a la medida; significó que muchos de estos actores no vendan la oleaginosa».
A su vez, para Auat esto generará que muchos productores comiencen a diversificarse lo que atenta con el crecimiento de la actividad. Porque «comenzaría de nuevo la etapa de alquiler o ventas de granjas. Esto siempre favorece a las grandes empresas avícolas, que cada vez tienen mayor participación en el mercado. Además las granjas locales son grandes generadoras de mano de obra «, aseguró.
La Cuenca Agropecuaria presente en la Expo Rural 2022
Una vez más, la empresa líder en insumos para la avicultura de Tucumán, La Cuenca Agropecuaria, se hace presente con su stand en la Expo Rural 2022. «Este año estamos con un stand muy completo donde mostramos toda la empresa. Es un desafío muy grande», manifestó Auat. Asimismo, como novedad para esta edición se estarán presentando además las últimas tecnologías en ventilación avícola, de cara a una nueva temporada de calor.
Por otro lado, el ingeniero adelantó que se estará presentando un nuevo sistema para la reserva y compra de pollitos. «Una forma de morigerar el efecto en el faltante de pollitos será con este sistema de programación de pedidos para el año 2023. Los productores podrán acercarse al stand en la Expo o a la sucursal de Miguel Lillo 188, a dejarnos sus necesidades de pollitos para el próximo año y así satisfacer la demanda de todos«, finalizó.
Suena a Campo
