En Amaicha del Valle, el equipo técnico de la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial (SAFCyDT) acompaña y asiste técnicamente en las labores de cuidado de cultivos y la puesta a punto del laboratorio que instalará la Bodega Comunitaria Los Amaichas, de cara a la campaña que culminará en la vendimia 2018.
Durante el mes de agosto se lleva a cabo la poda de las vides, una tarea clave que marca el inicio de la campaña, para lo cual el técnico de la SAFCyDT, Ing. Agr. Vicente Lopez Curia,recorre por los lotes, asiste y capacita a los 40 agricultores familiares que producen uva en la zona de Amaicha del Valle. En la presente campaña se completará la cuarta vendimia de Bodega Los Amaichas, que una vez más ofrecerá al mercado sus vinos Sumak Kawsay, en sus variedades Malbec y Criolla.
Por otro lado, el emprendimiento comunitario, contará este año con un laboratorio propio ubicado en las mismas instalaciones, donde se realizarán los análisis básicos requeridos para la elaboración del vino.
En ese sentido, los técnicos de la SAFCyDT están poniendo a punto los procesos que se desarrollarán, ajustándose a las técnicas requeridas. Luego desarrollarán un programa de capacitación dirigido a los los integrantes de este emprendimiento de la comunidad originaria de Amaicha, quienes serán los responsables del funcionamiento de dicho laboratorio.
FUENTE: Prensa SAFCyDT
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