El cultivo de azafrán está tomando gran valor como alternativa de producción familiar en los Valles Calchaquíes. Es una de las especias más caras del mundo. Sin embargo, la producción ...
El azafrán es una de las especias más caras y valiosas del mundo que se comenzó a producir en la Argentina desde hace unos 12 años en las zonas de Cuyo, el NOA y ...
Desde diferentes puntos de la provincia y con el apoyo del INTA La Consulta, ocho productores se asociaron y trabajan en el desarrollo del cultivo de azafrán en Mendoza.
Germán Martitegui, Dolli Irigoyen, Martín Rebaudino y varios chefs de bodegas y hoteles reconocidos son algunos de los clientes.
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