Etiqueta: calidad de carne

Datos útiles para tener en cuenta en el comercio y la cocina, brindados por el Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

Las mejoras en el bienestar animal generan impactos económicos en la cadena de la carne de cerdo, una de las más consumidas del mundo. Es por ello por lo que ...

Desde diferentes eslabones de la cadena productiva coinciden en que el consumidor exige carne magra, palatable, con menos calorías y colesterol, por lo que la industria demanda que cada kilo ...