La estadística del IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) da cuenta de los cambios que se produjeron en las relaciones de precios de la hacienda entre los países del Mercosur, ya que reflejan el precio del ganado medido en dólares.
Devaluación, cepo y derechos de exportación mediante, el precio del novillo tipo exportación en nuestro país quedó rezagado. El valor que se informa al 18 de febrero es de 1,45 dólar por kilo en pie. Hay que tener en cuenta que el “dólar carne” se calcula sobre el dólar oficial comprador mayorista que ronda los 58 pesos, dólar que a su vez es una ficción ya que es sólo una referencia para calcular el ingreso de cualquier exportador una vez restado el descuento por los derechos de exportaciones.
En el caso de la carne se paga 9% de retenciones para salir del país y la carne de novillo luego paga un arancel de en torno al 20% para ingresar al viejo continente, y lo mismo pasa con otros destinos como China.
A ese valor promedio del novillo de 1,45 dólares por kilo vivo se llega calculando el precio sobre el tipo de cambio oficial. Pero si se lo compara con el dólar real, el que paga 30%, o el con el dólar blue -que son los únicos que se consiguen-, el precio del ganado local es todavía mucho menor.
Si en Argentina el kilo de novillo cotiza en 1,45 dólar, en Brasil llega a 1,61, en Paraguay a 1,54 y en Uruguay -donde la inflación es de sólo 9% anual, el tipo de cambio está estabilizado y se exporta la mayor parte de lo que se produce- el valor según la calidad del novillo va a 1,94 a 2,12 dólares.
La falta de precio es uno de los grandes problemas que tiene la Argentina, porque sin ése incentivo el ganadero no se ve tentado a invertir y eso se refleja en la caída del stock de novillos.
En 2005 el país tenía poco más de 6 millones de novillos, pero según el último recuento del Senasa ahora cuenta con menos de la mitad de esa población. Y todo gracias a las políticas antiganadera de la gestión kirchnerista pero también a la mala gestión macroeconómica de ese gobierno y el de Mauricio Macri. Desde hace mucho tiempo que el ganadero no tiene estímulos.
El faltante de novillos es tal que el organismo sanitario debió frenar esta semana el re-empadronamiento de productores de novillos a pasto para la Cuota Hilton, mediante el cual se pretendía dejar en el listado sólo a los que producían sin darle granos. El problema es que además de haber menos novillos, los que quedan reciben algún tipo de suplementación para acelerar y mejorar el nivel de terminación. Eso hizo que muchos grupos de productores exportadores se quedaran con un número reducido de oferentes para cumplir con el cupo arancelario.
Fuente: Bichos de Campo
