Al analizar los datos sobre rindes fabriles proporcionados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) sobre la marcha de la zafra hasta el 31 del mes pasado se advierte que los efectos negativos de las heladas aún no se notan. Así lo indicó el asesor privado Franco Fogliata.
“Durante julio se molieron 3.775.532 toneladas de caña ‘bruta’ -es decir, 121.791 toneladas por día-, mientras el total de zafra alcanzaba las 8.119.024 toneladas. Los rindes fabriles fueron de un 8,628% sobre esa caña ‘bruta’ de julio; y para el total de zafra, de un 7,9%”, dijo.
Como dato relevante destacó que la molienda diaria se ubicó por encima de 120.000 toneladas, con picos de entre 125.000 toneladas y 130.000 toneladas. “Entre el 27 de junio y el 1 de julio las moliendas estuvieron por arriba de las 120.000 toneladas por día. Los meses de agosto y de septiembre serán cruciales sobre cómo seguirá la zafra, según los vaivenes de las temperaturas diarias. Estas inciden en los rindes fabriles de la caña helada; y peor si sufrieron quemas”, advirtió.
Si se toma la estimación inicial de prezafra con 19.400.000 toneladas de caña probable de moler, y se observa los datos de molienda al 31 de julio se advierte que se lleva molido un 41,8%. “A ese ritmo pondríamos decir que hay para tres meses más de zafra, sin contar las posibles pérdidas -aún no cuantificadas- por las heladas”, señaló Fogliata. Por último analizó el reciente aumento del precio del bioetanol, de un 1,4%. “El litro llega a $ 644,525 -con IVA sube a $ 779,17-. El de maíz es menor: $ 590,63 sin IVA”, puntualizó.
