En junio 2024, la Organización Internacional del Azúcar (ISO, por sus siglas en inglés) publicó su clásico Balance Mundial del Azúcar. “El informe señala que para 2023-24 la producción mundial de azúcar alcanzará las 179,3 millones de toneladas (t) con un consumo de 182,2 millones de t. Durante los últimos siete años (2017 a 2024) se produjo una media de 174,3 millones de t, y se consumieron, en promedio, 173,5 millones de t. Cifras bastante similares, aunque por debajo de lo estimado para 2024”, dijo el asesor Franco Fogliata.
Respecto de este año, se daría un déficit entre producción y consumo de 2,9 millones de t a nivel mundial. “Un dato interesante se refiere a la demanda de importación de varios países, que suman 66,9 millones de t, un 37,4% de la producción total. Aquel déficit seguramente alentará a mejorar los precios internacionales”, destacó.
India lidera los países de mayor consumo, con un 15,9%: 30 millones de t de azúcar para sus 1.300 millones de habitantes; una sexta parte del consumo mundial. Le siguen la UE, con un 8,9%; China, con un 8,8%; EEUU, con un 5,8%; Brasil, con un 5,7%; Indonesia, con un 4,3%; Paquistán, con un 3,3%; Rusia, con un 3,2%; México, con un 2,3%, y Egipto, con un 1,9%.
“Más interesante es conocer cuáles son los países exportadores, para que la Argentina se sume a estos. Encabeza Brasil con el 55,3% -unas 32,5 millones de t-; le siguen Tailandia, con un 9%; Australia, con un 4,4%, e India, con un 4,3%”, contó Fogliata.
